Aqui você encontra conteúdos educativos que vão desde o treinamento base de produtos e coquetéis até uma imersão sobre as técnicas mais avançadas do mercado. Receitas, webconferences, dicas de mixologia, prêmios personalizados e muito mais! Tudo isso através de uma experiência simples e intuitiva, na dose certa para impulsionar sua carreira.
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Campari Academy
Lab
Liderado por Monica Berg, o Campari Academy Lab é um grupo de especialistas de diferentes setores, origens e culturas, escolhidos a dedo para nos ajudar a mergulhar profundamente em tópicos instigantes.
Monica Berg
DIRETORA DE CRIATIVIDADE DA CAMPARI ACADEMYUma luz brilhante na cena internacional de coquetéis, Monica Berg é bartender, educadora e co-proprietária do Tayēr & Elementary, nº 2 dos 50 Melhores Bares do Mundo em 2022. Como nossa diretora criativa e artística, o programa foi trazido à vida pela riqueza de conhecimento e de experiência de Monica no setor e garante que mantenhamos os bartenders no centro de tudo o que fazemos.
Dave Broom
ESPECIALISTA EM COMUNIDADE E CULTURADave Broom nasceu em Glasgow e passou os últimos 33 anos escrevendo sobre álcool (algo apropriado para alguém que ama música). Em seu tempo, ele tem contribuído como editor na Whisky Magazine, na Whisky Advocate e no scotchwhisky.com. Em 2020, ele abriu sua própria página de rede, www.thewhiskymanual.uk. Escreveu 12 livros, sendo o mais conhecido ‘The Way of Whisky: A Journey into Japanese Whisky’ (O Caminho do Uísque: uma Viagem pelo Uísque Japonês), e ‘World Atlas of Whisky’ (Atlas Mundial do Uísque). Seu próximo livro, ‘A Sense of Place’ (Um Sentido de Lugar), examina o papel da comunidade, da localidade e da sustentabilidade no uísque escocês, será lançado em setembro de 2022. Ele escreveu e apresentou dois filmes, ‘Cuba In A Bottle’ (Cuba na Garrafa) e o premiado documentário de cultura do uísque, ‘The Amber Light’ (A Luz Âmbar). Ele também aconselha sobre a qualidade do destilado e o desenvolvimento de novos produtos para vários destiladores internacionais e ensinou avaliação sensorial no Curso de Defensores do Malte da Diageo há quase 20 anos. Mestre do Quaich, ele vive em Hove.
Dave Broom
ESPECIALISTA EM COMUNIDADE E CULTURADave Broom nasceu em Glasgow e passou os últimos 33 anos escrevendo sobre álcool (algo apropriado para alguém que ama música). Em seu tempo, ele tem contribuído como editor na Whisky Magazine, na Whisky Advocate e no scotchwhisky.com. Em 2020, ele abriu sua própria página de rede, www.thewhiskymanual.uk. Escreveu 12 livros, sendo o mais conhecido ‘The Way of Whisky: A Journey into Japanese Whisky’ (O Caminho do Uísque: uma Viagem pelo Uísque Japonês), e ‘World Atlas of Whisky’ (Atlas Mundial do Uísque). Seu próximo livro, ‘A Sense of Place’ (Um Sentido de Lugar), examina o papel da comunidade, da localidade e da sustentabilidade no uísque escocês, será lançado em setembro de 2022. Ele escreveu e apresentou dois filmes, ‘Cuba In A Bottle’ (Cuba na Garrafa) e o premiado documentário de cultura do uísque, ‘The Amber Light’ (A Luz Âmbar). Ele também aconselha sobre a qualidade do destilado e o desenvolvimento de novos produtos para vários destiladores internacionais e ensinou avaliação sensorial no Curso de Defensores do Malte da Diageo há quase 20 anos. Mestre do Quaich, ele vive em Hove.
Samantha MacRae
ESPECIALISTA EM PROJETO E TECNOLOGIADividindo seu tempo entre a Noruega e o Canadá, Sam é a diretora criativa do Behind Bars, em Oslo. Ela aborda seu trabalho acreditando na “beleza dentro da função” – um certo tipo de beleza que a funcionalidade cria. Sua estética de projeto se concentra em materiais, simplicidade e qualidade. Alguns podem não gostar de um banco de aço inoxidável escovado multidirecional, porém ela gosta. Assim como os clientes do Behind Bars. Vinda de uma formação em arquitetura, Sam trouxe uma abordagem de projeto multifacetada e colaborativa, que influenciou a direção do projeto do Behind Bars. Ela se uniu a alguns dos melhores do setor e é constantemente lisonjeada pelas pessoas com quem tem a chance de trabalhar.
Samantha MacRae
ESPECIALISTA EM PROJETO E TECNOLOGIADividindo seu tempo entre a Noruega e o Canadá, Sam é a diretora criativa do Behind Bars, em Oslo. Ela aborda seu trabalho acreditando na “beleza dentro da função” – um certo tipo de beleza que a funcionalidade cria. Sua estética de projeto se concentra em materiais, simplicidade e qualidade. Alguns podem não gostar de um banco de aço inoxidável escovado multidirecional, porém ela gosta. Assim como os clientes do Behind Bars. Vinda de uma formação em arquitetura, Sam trouxe uma abordagem de projeto multifacetada e colaborativa, que influenciou a direção do projeto do Behind Bars. Ela se uniu a alguns dos melhores do setor e é constantemente lisonjeada pelas pessoas com quem tem a chance de trabalhar.
Alex Ruas
ESPECIALISTA EM PROJETO E TECNOLOGIAAlex Ruas é um empreendedor residente em Oslo, apaixonado por inovação no setor de hospitalidade. Ex-bartender, aproveitou seus 12 anos de experiência como bartender e a utilizou como catalisador para construir os melhores bares do futuro. As estações de bares são muitas vezes projetadas por fornecedores de cozinha e Alex acredita que o setor merece uma abordagem mais holística para o projeto de bar.
Alex Ruas
ESPECIALISTA EM PROJETO E TECNOLOGIAAlex Ruas é um empreendedor residente em Oslo, apaixonado por inovação no setor de hospitalidade. Ex-bartender, aproveitou seus 12 anos de experiência como bartender e a utilizou como catalisador para construir os melhores bares do futuro. As estações de bares são muitas vezes projetadas por fornecedores de cozinha e Alex acredita que o setor merece uma abordagem mais holística para o projeto de bar.
Campari Academy Brasil
Murilo Marques
Formado pela escola suíça Les Roches Hotel Management School em Business Administration, hoje atua como Gerente de Campari Academy no Brasil. Antes, Murilo teve passagem em outra empresa multinacional de bebidas atuando como embaixador das marcas, foi gerente e diretor de Alimentos & Bebidas em diversos hotéis pelo mundo. Atuou como consultor assessorando a abertura de restaurantes, desenvolvendo plano de negócios e treinamentos na Consultoria A&B.
Rennan Correa
Um entusiasta das bebidas especiais. Spirits, cerveja e café foram dominando o dia a dia de Rennan, através de educação e conhecimento. É o criador do perfil @DrinksRio no Instagram (2016) e escritor independente sobre coquetelaria. Foi jurado em diversos campeonatos no Brasil, também contribuindo com matérias em mídias especializadas. Atualmente é coordenador da Campari Academy Brasil.
Bianca Lima
Bianca Lima é bartender desde 2018. Trabalhou no Brasil e fez carreira internacional em um dos melhores bares do mundo, aqui ganhou alguns dos campeonatos mais importantes da área. Estudou design de moda e acabou migrando sua criatividade para a mixologia.
Ramona Merencio
Ramona Merencio, 31 anos , Bartender e Brand Ambassador da Campari do Brasil. Também é treinadora da Livre de Assédio e foi a primeira bartender a integrar o time. Ramona sempre foi atuante na capacitação e melhorias para as mulheres no bar, sejam elas bartenders ou clientes. Sua jornada no bar inicia em 2017, mas a paixão já vinha de longa data quando na adolescência trabalhava auxiliando sua tia no bar. Sempre gostou de se desafiar em campeonatos e em 2023 participou do reality show de coquetelaria e empreendedorismo da Sony Channel Brasil.
Lucas Gomez
Lucas Gomez, brand ambassador Campari academy. Argentino residente no Brasil desde 2007. Bartender com mais de 16 anos de carreira. Ganhador do #CBC 2023, ele é apaixonado por gastronomia e bebidas com personalidade. Atua na área educacional e realização de eventos.
Willian Silva
Atua como bartender desde 2022, começando através de freelancers e descobrindo uma paixão enorme por coquetelaria. Faminto por conhecimento, mesmo com tão pouco tempo de carreira colecionou mais de 15 cursos na área, sempre se desafiando e buscando conhecimento de diversas fontes. Ativo em competições, participou disputando tanto em cenário nacional quanto global, se classificando as semifinais.
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Campari
Aperol
Skyy Vodka
Sagatiba
Bulldog London Dry Gin
Wild Turkey Bourbon
Grupo Campari
O Campari Group é um importante protagonista no setor mundial de destilados, com um portfólio de mais de 50 marcas premium e super premium, espalhando-se pelas prioridades mundiais, regionais e locais.
As prioridades mundiais, o foco principal do Grupo, incluem Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey e Grand Marnier.
O Grupo foi fundado em 1860 e hoje é o sexto maior protagonista mundial na indústria de destilados premium. Ele possui um alcance de distribuição mundial, negociando em mais de 190 países em todo o mundo, com posições de liderança na Europa e nas Américas.