10 maneiras de melhorar os negócios no seu bar através do Instagram

Hoje em dia, uma sólida presença nas redes sociais tornou-se um trunfo fundamental para a estratégia de negócios de um espaço. No entanto, você ainda ouvirá regularmente o quanto isso é minimizado, com as pessoas frequentemente comentando sobre como essa tarefa pode ser fácil (“Ah, algumas postagens no Instagram, não pode ser tão difícil, não é mesmo?”). Mas investir tempo ou dinheiro numa presença social de alta qualidade pode desempenhar um papel importante no aumento do apelo do cliente, tornando-o essencial para maximizar a sua receita.

Veja bem, não se trata apenas de gerar entusiasmo ou postar algumas fotos de copos e bebidas tiradas em estúdio – a percepção das mídias sociais, especialmente do Instagram, mudou drasticamente nos últimos 10 anos ou mais. “[As redes sociais] Estão definitivamente a serem levadas cada vez mais a sério”, afirma Helen Glaberson, chefe de redes sociais da LX PR, que trabalhou o social media e estratégia de empresas como a Pan Pacific London, Mr Lyan e Bonomy Group. “Hoje em dia, a sua página do Instagram como local ou marca é a nova página da web, é onde as pessoas visitam primeiro para saber mais sobre você.”

Para a CEO e cofundadora da Thirsty Media (e da Thirsty Magazine), Tara Fougner, a mídia social também pode oferecer mais oportunidades na indústria de bares. “Permite um acesso mais amplo à educação, networking, compartilhamento de recursos, conexões, identificação de oportunidades de negócios, detecção de tendências, descoberta de novos criadores e manutenção de novidades e eventos do setor”, comenta. “Usar as redes sociais de forma eficaz para o desenvolvimento pessoal e profissional pode ajudar nós todos a fazer avançar a indústria numa direção positiva e mais equitativa.”

Então, tendo isso em mente, aqui vão algumas dicas sobre como abordar adequadamente uma das principais plataformas que existem: o Instagram.

1 – ENTENDA A IMPORTÂNCIA DAS REDES SOCIAIS

Embora a presença online não seja algo que você deva incluir em sua vida profissional, ela pode ajudá-lo a expandir seus horizontes. Natalie Migliarini, autora da Beautiful Booze e influenciadora de bebidas do Instagram, aconselha: “Não acho que [o Instagram] seja essencial para um bartender ser apreciado pelo trabalho que realiza em nível local, mas se um bartender está procurando atingir um cenário nacional ou global, é recomendado. A maioria das empresas e marcas está presente nas redes sociais, por isso é uma ótima maneira de se conectar com outras pessoas do setor.” Migliarini também destaca a importância das redes como uma espécie de megafone para a indústria, sendo “capazes de conscientizar sobre o que está acontecendo… em nível global e comunitário, bem como servir como plataforma para compartilhar informações globalmente”. Fougner também destaca que o Instagram pode ser semelhante a um currículo visual: “Com quase 90% das organizações usando as mídias sociais para contratação e recrutamento, criar sua própria marca pessoal nas redes sociais abre canais importantes para oportunidades profissionais”.

Natalie Migliarini

2 – FAÇA AS CONTAS

Tirar uma foto e postar é apenas a ponta do iceberg quando se trata de entender como o Instagram pode funcionar para o seu negócio, especialmente no mundo da hospitalidade, explica Glaberson: “Primeiro, [você precisa] jogar o jogo do algoritmo do Instagram aparecendo como uma página ativa, postando regularmente e interagindo com outras contas.” Não é moleza: segundo o próprio Instagram, cada canto do app é regido por um algoritmo específico. O algoritmo ‘Feed’ (baseado mais em quem você está seguindo) funciona de maneira diferente do algoritmo de página ‘Explorar’ (baseado em páginas de pessoas com os mesmos interesses com as quais você está interagindo), que também usa um algoritmo diferente de ‘Reels’ (que se baseia em fatores como o histórico de interação do usuário).

3 – ESCANEIE SUA PLATÉIA

No entanto, aprimorar você e sua equipe sobre como tudo isso funciona pode valer a pena: “Isso deve impulsionar suas postagens no feed de notícias para que sejam vistas por mais pessoas”, diz Glaberson. E essas pessoas são potencialmente mais convidados no seu bar. Mas tenha cuidado – nem todos os bares são para todos. “Se você não estiver repercutindo com seu público-alvo, não ganhará muita força”, admite Glaberson. “É por isso que é importante realmente descobrir qual é o seu nicho, com quem você está falando e quando eles estão mais ativos online.”

Helen Glaberson (credits – Lateef)

4 – SEJA ATIVO E ENVOLVA A EQUIPE

Depois de identificar seus seguidores-alvo (e entender como os stories, os reels e as DMs respondem), é hora de estar presente de verdade. No entanto, esta não é uma tarefa fácil para um bartender ou uma equipe de bar. “Descobrimos que para muitos bartenders o tempo é um grande obstáculo quando se trata de gerenciar suas atividades sociais com sucesso”, diz Glaberson. “Se estão a gerir tudo internamente (em vez de com o apoio de uma agência ou de outra parte), precisam de pensar criativamente sobre como podem manter-se ativos regularmente. Talvez uma maneira de contornar isso seria dividir as tarefas entre vários membros da equipe. E eu sempre recomendo plataformas como o Later para agendar postagens com antecedência, para que você não precise fazer malabarismos entre postar e preparar bebidas.”

5 – NÃO EXAGERE

Não é incomum ver profissionais de bares integrando sua agenda de trabalho com alguma criação de conteúdo para suas contas pessoais ou profissionais. No entanto, tente não ficar sobrecarregado, sugere Glaberson: “Não se iluda pensando que você sempre precisa de imagens chamativas para poder postar algo. Muitas vezes, vamos ver um registro rápido do telefone durante o serviço ou vídeos curtos e divertidos com desempenho muito melhor do que fotos profissionais.” Segundo ela, ocorre porque as pessoas agora desejam imagens e legendas autênticas em vez de fotografias refinadas. Para o reels, “vídeos mais curtos tendem a ter melhor desempenho à medida que se repetem e, portanto, acumulam mais visualizações”.

6 – ESTABELEÇA UM RELACIONAMENTO COM SEUS POTENCIAIS CLIENTES

Agora que você conseguiu aumentar sua presença no Instagram, é hora de converter seguidores em clientes reais, e a fórmula para fazer isso pode variar muito. Glaberson afirma que: “Em geral, o bom sucesso social é uma mistura”, listando a construção da sua comunidade, a manutenção dessa comunidade interessada e ativa e a construção da confiança do seu público como boas maneiras de converter seguidores em clientes na vida real. Não é nenhum segredo que as pessoas tendem a visitar (e voltar) a estabelecimentos que refletem as suas próprias personalidades ou que as fazem sentir-se à vontade; isso também se aplica a qualquer tipo de conteúdo que será postado no Instagram do seu bar. Do ponto de vista técnico, você também pode ter alguns truques na manga, explica Glaberson: “Descobrimos que o novo link nos stories está funcionando muito bem para cliques no site ou reservas diretas. E, se você tiver orçamento, os anúncios do Facebook – quando feitos estrategicamente – podem realmente gerar resultados em termos de tráfego do site, compras e reservas.”

7 – SEJA FIEL AO QUE VOCÊ AFIRMA SER E AFASTE-SE DA PERFEIÇÃO

Por mais poderoso que seja, o Instagram também pode ser a porta de entrada para grandes decepções, tanto para o bar quanto para os convidados. Segundo Patrick Pistolesi, dono da Drink Kong em Roma: “O maior risco vem da não entrega. Se você fornecer ao público on-line informações sobre o seu bar – o cardápio que você oferece, a vibração que você retrata – eles acabarão por verificar tudo isso. Eles esperam sentir e provar aquilo com que você os está provocando, e se você não entregar isso, pode causar uma grande ilusão.” A Drink Kong conta com uma equipe profissional de gestão de redes sociais, mas Patrick sublinha que “o resultado final depende da equipe do bar. Fotos e vídeos podem ser os melhores possíveis, mas se as pessoas que trabalham no bar não atendem aos padrões que você apresenta, você está à beira do fracasso.” Fougner deixa claro como é fundamental perceber a importância de também sermos fiéis a nós mesmos: “Pode haver uma pressão tremenda nas redes sociais para apresentar a perfeição, mas a perfeição é um mito, não existe… Se entendermos isso, podemos lutar pela excelência em vez de sucumbir à pressão de criar a presença perfeita nas redes sociais.”

Patrick Pistolesi and Drink Kong’s team

8 – ABORDE CADA ASPECTO DA VIDA NO BAR E SEJA COESO

Embora a privacidade seja importante, permitir uma espiada no que acontece por trás das cortinas pode ser uma boa ideia. “As pessoas tendem a ser cada vez mais curiosas”, diz Pistolesi. “Eles vão querer saber mais sobre o bar nos bastidores, para realmente se sentirem em contato com seus [bares] favoritos. Há muito para contar e explicar numa rotina de bar, então por que não tentar mostrar tudo?” Ele também sugere que você mostre o lado humano do bar, fazendo coisas como postar uma foto de toda a equipe do bar ou até mesmo vídeos de algum tempo de inatividade após o turno. “Também é bom levar seus seguidores para dar uma volta na parte do negócio dos bares, então não se esqueça de algum conteúdo sobre marcas com as quais você faz colaborações, como e por quê de seus menus e assim por diante.” E lembre-se do ponto anterior: sua linguagem visual deve sempre corresponder à linguagem real.

9 – MANTENHA-SE ATUALIZADO

O Instagram está mudando o tempo todo, então você deve estar sempre atento a novas ferramentas ou tendências para manter seus seguidores engajados. “Como você provavelmente já viu, estamos testemunhando uma grande mudança em relação ao vídeo”, diz Glaberson, “então, goste você ou não, esse tipo de conteúdo veio para ficar (pelo menos por um bom tempo). Agora é definitivamente a hora de adotá-lo – aqueles que não acompanham as grandes novas tendências sociais tendem a ver uma queda no número de seguidores e no envolvimento ao longo do tempo”, ela alerta.

Lembre-se também de que a apresentação pode ser mais poderosa do que as próprias bebidas, pelo menos para um espectador: será muito mais provável que um hóspede faça uma reserva se vir uma vibração genuína e caseira fluindo de suas postagens.

10 – RECONHEÇA O ESFORÇO NECESSÁRIO

Ser capaz de lidar com as redes sociais, principalmente o Instagram, pode melhorar visivelmente o desempenho do seu bar em termos de entrada de clientes. Mas para que funcione corretamente, é necessário um grande esforço e é melhor você estar ciente disso. “Será um investimento, seja no seu tempo (administrando você mesmo) ou financeiro (terceirizando). Se você tiver ideias muito claras sobre sua marca desde o primeiro dia (ou seja, seu público, seus diferenciais, seu tom de voz e assim por diante), as coisas ocorrerão de maneira muito mais tranquila e eficiente”, aconselha Glaberson.

As páginas de social media também são onde a maioria dos seus clientes irá reclamar, no caso (esperançosamente) improvável de uma noite ruim em seu bar – e essa é provavelmente a maior desvantagem disso. Sangue frio e flexibilidade são a receita perfeita para lidar com reações adversas online: “Ser ativo nas DMs e nas avaliações vai garantir que você possa estar atento a qualquer negatividade e responder antes que algo piore”, explica Glaberson.

Aproveite isso como uma oportunidade também, sugere Fougner: “A responsabilidade é algo em que todos podemos fazer um trabalho melhor neste setor. Se alguém sofrer reações adversas nas redes sociais, isso pode representar uma importante oportunidade de aprendizagem para que se pergunte uma das questões cruciais: ‘Por quê?’.”

Por Carlo Carnevale