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LUCAS GOMEZ É O GRANDE CAMPEÃO DA CAMPARI BARTENDER COMPETITION 2023Bartender do Balako Bar surpreendeu a todos com seu ritual criativo e levou o troféu da competição. O bartender Lucas Gomez conquistou o título de campeão Campari Bartender Competition 2023. O evento que coroou o vencedor aconteceu na noite de ontem, no Labof em São Paulo. Lucas Gomez conquistou os jurados com seu ritual criativo […]
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Uma Jornada de Aprendizado com Monica BergMonica Berg, uma figura influente na indústria e co-proprietária do Tayēr + Elementary, ingressa na Campari Academy como Diretora Criativa e líder do Campari Academy Lab. Monica Berg compartilha sua paixão pelo aprendizado desde cedo, destacando sua jornada como bartender em busca constante de respostas e conhecimentos únicos. Sua conexão com a agricultura na infância […]
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Como explicamos quem somos?Explorando a Riqueza da Identidade Desenvolver nossa identidade como indivíduos é uma jornada ao longo da vida, influenciada por diversos fatores como lugares visitados, idiomas aprendidos e pessoas encontradas. Um elemento frequentemente esquecido é o impacto das tradições alimentares e de bebida com as quais crescemos. Quanto de nossa identidade está ligado ao que comemos […]
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Aromas, sabores e muito amor: bate-papo com Rodolfo Satlher e Helbert Moura | Especial de Dia dos PaisDa coquetelaria à gastronomia, pai e filho contam como suas profissões fortalecem o laço familiar. O amor entre pais e filhos é, sem dúvida, um sentimento único. E ele pode se tornar ainda mais especial quando esse sentimento também se estende ao campo profissional. Bem, não exatamente. Para celebrar o Dia dos Pais de maneira […]
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Beckaly Franks: o que não te contam sobre ser dono de um barA fundadora incrivelmente autêntica do Hungry Ghost, grupo de Hong Kong que inclui os bares Call Me AL e ARTIFACT Bar, e ex-co-proprietária do The Pontiac, revela o que realmente é necessário para ter um negócio no setor de bares. A ideia de ter meu próprio bar nunca me foi estranha. Na casa dos 20 […]
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Rabo de Galo: a coquetelaria brasileira conquistando o mundoA inclusão do coquetel Rabo de Galo na lista da International Bartender Association (IBA) é um marco na história da coquetelaria brasileira. Este é o segundo drink tipicamente brasileiro a integrar o seleto grupo, ao lado da tradicional Caipirinha, e consolida a relevância do destilado nacional, a cachaça, na coquetelaria global. Fundada em 1951 na […]
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A prática leva à perfeição: aprendendo a sua profissãoÉ verdade que a teoria é a base para começar, mas nada supera a prática quando se trata de aprender sua arte, paixão ou profissão. Conversamos com três artesãos para descobrir como experiências de outros ambientes podem influenciar a abordagem de um bartender ao seu ofício. Pode soar como um clichê, mas raramente você encontrará […]
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Beba como um local: do Spritz ao LimoncelloAlerta de spoiler: não se trata apenas de gesticulação teatral e conversas em voz alta. A cultura de bebidas na Itália remonta a séculos e é um exemplo perfeito da variedade do patrimônio cultural que o Belpaese carrega em si. Como os locais diriam, a cada cem quilômetros, as tradições podem variar, refletindo o vínculo […]