Soft Drink & Mixology Evolution
Un viaggio alla scoperta dei soft drink che hanno contribuito all’evoluzione della miscelazione classica e che hanno ispirato alcuni dei drink oggi più amati e serviti. I trainer di Campari Academy ti guideranno in un percorso che parte dalla gassificazione delle bevande e arriva alla realizzazione di Easy Mix e Low-ABV cocktail originali e eccellenti.
OBIETTIVI DEL CORSO
Al termine del webinar conoscerai l’importanza e l’utilizzo strategico dei soft drink in miscelazione e saprai realizzare perfettamente cocktail semplici ed efficaci, dal basso contenuto alcolico.
PROGRAMMA
- Miscelazione classica: le categorie dei drink
- Soda Jerk e Proibizionismo: esplosione delle Soda Fountain
- I Soft drink e l’evoluzione della miscelazione
- Low-ABV: analisi di un trend
- Classificazione dei Soft Drink
- Focus: infusi e the
- Focus: sparkling soft drink
- Gli strumenti per la carbonatura: i sifoni
- Home-made sodas
- I protagonisti della miscelazione moderna
- Calcolare il grado alcolico dei cocktail
- Easy Mix Signature Cocktails
COME PARTECIPARE
Il corso è online e ad accesso gratuito fino a esaurimento posti.
Una volta completata l’iscrizione, il giorno del corso ti basterà accedere alla tua “Area riservata” sul sito Campari Academy e cliccare sul nome del corso per ottenere il link e partecipare alla diretta.
Alessandro Pitanti
Versiliese, classe 1989, Alessandro Pitanti è un bartender con più di 10 anni di esperienza. Cresce professionalmente a Forte dei Marmi, Londra, Firenze e Pietrasanta. Nel 2017 vince la Campari Barman Competition e diventa Campari Barman of the Year. Nel 2018 ricopre il ruolo di responsabile di “Campari Academy Truck”, scuola di formazione itinerante attraverso le più importanti città italiane. Oggi è Master Bartender di Campari Academy.
Nicola Scarnera
Nicola inizia il suo percorso professionale da giovanissimo, a 16 anni, in alcuni locali della sua città natale in Puglia. Questa passione lo porta a fare la prima esperienza allo Sketch di Londra, uno dei locali più rinomati della City. Dopo gli studi scientifici, la sua vocazione per il bartending lo spinge a trasferirsi a Milano, dove lavora all’Hotel Bulgari e nel gruppo Farmily, gestendo il cocktail bar e ristorante Iter sui Navigli. Oggi è Campari Academy Master Bartender.
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