Wild & Ginger, un cocktail fresco e speziato

Eccellenza, Ispirazione, Esperienza. Sempre. Anche a Natale.  Twist of Excellence Xmas Edition: i cocktails firmati Campari Academy.  Ecco le tre ricette: Wild Espresso by Riccardo Pennacchia Brand ambassador Wild Turkey.  “Un Espresso Martini a base Bourbon con note calde e natalizie”. Ingredienti:  Garnish: Grattata di cioccolato fondente. Tecnica:  Prendi un Boston shaker, aggiungi gli ingredienti e […]

Padroneggiare ricette e prodotti è fondamentale, ma l’esperienza in un cocktail bar coinvolge molti più fattori. Il proprietario di [Cà-ri-co] a Milano racconta la sua visione. Miscelazione e merceologia sono indubbiamente elementi su cui un bartender dovrebbe basare la propria carriera. Ma una volta giunto il momento di aprire il vostro bar, o gestirne uno […]

Chi punta all’eccellenza insegue la perfezione. Chi punta all’eccellenza non smette mai di scoprire, di approfondire, di conoscere. Con le Masterclass di Campari Academy, ogni appuntamento è un’occasione di crescita. Cos’è il metodo S.C.A.M.P.E.R.? Nasce in pubblicità, ma può essere applicato in qualsiasi altro ambito in cui la creatività ha un peso rilevante, come il […]

Costruire una brand identity, cambiare le politiche di assunzione e lavorare sul merchandising: sono tutti elementi del manifesto di Double Chicken Please, classificatosi secondo agli ultimi World’s 50 Best Bars. Il team racconta questo approccio innovative al bar.   Oggi più che mai, I bar discutono spesso dei come e dei perché delle proprie gestioni. […]

Con il lancio di ‘Unlocking creativity’, il primo episodio della terza stagione di Perspectives, abbiamo chiesto a otto bartender da tutto il mondo una domanda semplicissima: la creatività è importante?  “La gente tende ad associare la creatività esclusivamente a discipline artistiche” –  Keila Urzaiz de Calignon, bartender del Satan’s Whiskers, Londra Per poter rispondere a […]

Benvenuti nel salotto dove si racconta e si impara; qui il curriculum conta il giusto, perché il biglietto d’ingresso si timbra con la voglia di condividere e il desiderio di migliorare. Non esistono insegnanti o tutor: vi accoglierà un moderatore elegante, per tenere in ordine le vostre idee e i vostri dubbi, che saranno il vostro regalo […]