Un cocktail fresco e aromatico

Saper bilanciare gli elementi e creare un drink esclusivo a partire dai grandi classici è un’arte. Che nasca per piacere o per necessità del cliente, un twist on classic è l’occasione per personalizzare un cocktail della storia del bartending. OBIETTIVI DEL CORSO Con questo webinar imparerai ad analizzare la struttura di una ricetta classica e […]

Eccellenza, Ispirazione, Esperienza. Sempre. Anche a Natale.  Twist of Excellence Xmas Edition: i cocktails firmati Campari Academy.  Ecco le tre ricette: Wild Espresso by Riccardo Pennacchia Brand ambassador Wild Turkey.  “Un Espresso Martini a base Bourbon con note calde e natalizie”. Ingredienti:  Garnish: Grattata di cioccolato fondente. Tecnica:  Prendi un Boston shaker, aggiungi gli ingredienti e […]

 Il Roma Bar Show chiude la seconda edizione con numeri da record. Campari Academy e Campari Group protagonisti  GRANDI NUMERI – Oltre diecimila ingressi registrati, in due giorni di celebrazione del mondo dell’ospitalità da bar. Un inno alla ritrovata opportunità di incontrarsi dal vivo, per scambiare contenuti e approfondire gli argomenti del momento. Il Roma Bar […]

Questa serie di video offre un’esplorazione approfondita sul mondo Gin e Vodka.Iniziamo approfondendo la cronologia storica e le tappe fondamentali che caratterizzano la nascita e i primi sviluppi del Gin. Esploriamo poi le diverse categorie di gin ed il processo di produzione. Analizziamo il portfolio Gin del gruppo Campari, concentrandoci sulle peculiarità delle diverse etichette […]

Con il lancio della nuova stagione e di un nuovo tema di Perspective, la Direttrice Creativa di  Campari Academy, Monica Berg, esamina il ruolo dei leader del settore del bar di oggi – e quello che deve cambiare per un futuro più solido Il mese di Maggio ha segnato un anno esatto dal lancio della […]

Silice, carbonato di sodio, ossido di piombo. Sono gli elementi che compongono un cristallo; polveri fini del colore del bronzo, che si mescolano negli oltre 1000 gradi di un forno rustico e crudo nascosto nelle calli di Dorsoduro. Quattro generazioni di vetrai dal 1888, la famiglia Orsoni, che dal ventricolo est di Venezia ha firmato frammenti di […]