Essential & Classic Bar Program
Affacciati al mondo del bartending dalla porta principale.
L’Essential and Classic Bar Program ti introduce alla professione del bartender, partendo dalle basi.
Una formazione essenziale e molto pratica: potrai comprendere le basi della miscelazione e mettere in pratica subito quello che avrai imparato, una lezione dopo l’altra.
Programma
- Deontologia: l’etica professionale applicata alla bar industry
- Tools di base
- Come leggere una ricetta (Oz vs Cl, dash etc…)
- Merceologia
- I sour (breve introduzione storica, introduzione alla tecnica stir)
- Old Fashioned, Sazerac
- Manhattan, Martini Cocktail più varie ed eventuali (accorgimenti per il cocktail perfetto, diluizione, ghiaccio, etc…)
- Daiquiri, Margarita, classici e frozen, semplici varianti
- La Piña Colada
- Caipirinha e varianti (tecnica e realizzazione, l’utilizzo della frutta fresca o delle puree)
- Come preparare un highball perfetto ( Gin Tonic, Cuba Libre, Rickey e Mule)
- La miscelazione italiana ( il servizio degli aperitivi al seltz, Americano Negroni)
- Il Bellini e le sue varianti
- Drink che non puoi non conoscere se vuoi fare il bartender (White e Black Russian, Alexander, Mai Tai, Mint Julep, Tequila Sunrise, Long Island, Bloody Mary, Espresso Martini, etc…).
Durata del corso
42 ore in aula distribuite così:
- 6 lezioni da 7 ore ciascuna (+ 1 ora di pausa)
- 3 giorni a settimana per 2 settimane.
Dove
Vicolo della Moretta 9 c/o Jerry Thomas Educational – Campari Academy
00186 Roma
Quando
I corsi sono in partenza costante tutti i mesi.
Docenti
I trainer del Jerry Thomas Educational: Michele Garofalo – Antonio Parlapiano
Costo: 900€
Prenotazione e pagamento
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a seminarijt@gmail.com
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