Perspectives
Stagione 3
Parliamo di tecnica
In questo episodio, approfondiamo le sottigliezze delle varie tecniche usate dai bartender di tutto il mondo per creare drink eccellenti.
Andiamo dietro le quinte e parliamo con gli esperti che hanno dedicato la propria carriera all'argomento, per scoprire i diversi approcci che i bartender più innovativi utilizzano oggi - e gli sforzi che sono disposti a fare per creare il drink perfetto.
Collaboratori
Don Lee
Formatore e consulente, New YorkDon Lee è uno degli educatori più riconosciuti del settore dei distillati e della miscelazione. La sua attività spazia dall'essere bartender all'essere mentore, fino allo sviluppo di nuovi prodotti e al ruolo di responsabile del programma CAP di Tales of the Cocktail.
Mostra di piùDon Lee
Formatore e consulente, New YorkDon Lee è uno degli educatori più riconosciuti del settore dei distillati e della miscelazione. La sua attività spazia dall'essere bartender all'essere mentore, fino allo sviluppo di nuovi prodotti e al ruolo di responsabile del programma CAP di Tales of the Cocktail.
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Dave Arnold
Scrittore, New YorkDave Arnold è un pioniere del settore dell'enogastronomia. È il fondatore del Museum of Food and Drink di New York (fondato nel 2004), e da allora ha lanciato un'azienda di attrezzatura da cucina e scritto il bestseller "Liquid Intelligence", oltre a numerose varie attività.
Mostra di piùDave Arnold
Scrittore, New YorkDave Arnold è un pioniere del settore dell'enogastronomia. È il fondatore del Museum of Food and Drink di New York (fondato nel 2004), e da allora ha lanciato un'azienda di attrezzatura da cucina e scritto il bestseller "Liquid Intelligence", oltre a numerose varie attività.
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Aaron Diaz Olivos
Fondatore di Carnaval, LimaFormatosi come chef, Aaron Diaz Olivos ha iniziato la propria carriera al banco come flair bartender. È il proprietario di Carnaval a Lima, considerato il bar che ha dato la prima spinta alla scena della miscelazione peruviana.
Mostra di piùAaron Diaz Olivos
Fondatore di Carnaval, LimaFormatosi come chef, Aaron Diaz Olivos ha iniziato la propria carriera al banco come flair bartender. È il proprietario di Carnaval a Lima, considerato il bar che ha dato la prima spinta alla scena della miscelazione peruviana.
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Gabriela Leon & Alonso Palomino
Co-fondatori, Lady Bee, LimaCon il loro variegato background, la chef Gabriela Leon e il bartender Alonso Palomino sono le menti dietro Lady Bee in Lima, una delle nuove aperture più calde del Sud America, aperto nel 2023.
Mostra di piùGabriela Leon & Alonso Palomino
Co-fondatori, Lady Bee, LimaCon il loro variegato background, la chef Gabriela Leon e il bartender Alonso Palomino sono le menti dietro Lady Bee in Lima, una delle nuove aperture più calde del Sud America, aperto nel 2023.
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