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Bar ManagementIl corso di Bar Management mira a fornire le competenze teoriche e pratiche necessarie per la gestione di un’attività di successo. Oltre 20 ore di contenuti indispensabili per una corretta organizzazione ed il controllo d’impresa, analizzati sotto due macro profili, quello delle risorse umane e la sfera contabile/finanziaria. Programma Durata del corso21 ore in aula […]
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House of ClassicLa storia della miscelazione in un viaggio senza tempo House of Classic è un percorso formativo dedicato alla storia della miscelazioneclassica, pensato per professionisti e appassionati che desiderano approfondire le origini, l’evoluzione e le tecniche dei cocktail più iconici. Il corso segue una linea cronologica che attraversa oltre due secoli di cultura del bere miscelato: […]
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Bar Management by Jerry Thomas EducationalIl corso di Bar Management mira a fornire le competenze teoriche e pratiche necessarie per la gestione di un’attività di successo. Oltre 20 ore di contenuti indispensabili per una corretta organizzazione ed il controllo d’impresa, analizzati sotto due macro profili, quello delle risorse umane e la sfera contabile/finanziaria. Programma Durata del corso24 ore QuandoDal 28 […]
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MASTERCLASS CON MONICA BERG | Notes on Drinks: Is Creativity Important?La creatività è un elemento chiave nel bartending, o sono altre le competenze che ne definiscono il successo?Attraverso l’analisi di alcuni elementi chiave del bartending, questo seminario esplora il concetto di creatività da diverse prospettive.Un viaggio di ispirazione e conoscenza attraverso il percorso professionale e tecnico di una delle figure più influenti dell’industria globale del […]
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GENERAZIONE APERITIVO con Samuele AmbrosiI tempi cambiano, la voglia di aggregazione permane. Magari con alcuni drinketti easy a fare da corollario. La domanda però si sposta verso un orario sacro, quasi mistico, appartenente all’essere italiano fin dentro le vene. La nuova generazione sembra ben disposta a mantenere il rito dell’aperitivo tale, rinunciando invece al convivio post cena al quale […]
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Masterclass Panda&Sons di Iain McPhersonIain McPherson è famoso non solo per aver portato Panda&Sons nella dorata lista dei 50 Best, ma in misura maggiore per aver trovato e realizzato particolari processi e tecniche di creazione di cocktail.Ha seguito un processo di adattamento delle tecniche alimentari da poter utilizzare nei cocktail diverse volte, ma a causa dei limiti alla creatività […]
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Dario Tortorella è il nuovo Campari Bartender of the YearPoco meno di due mesi fa, Dario Tortorella veniva incoronato Campari Bartender of the Year, al termine della nona edizione della Campari Bartender Competition. Un trionfo memorabile, giunto al culmine di una percorso iniziato con le selezioni in febbraio, e realizzatosi nello scenario vibrante di energia della sede storica di Campari Group, a Sesto San […]
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Bar Training – RootsBar Training – Roots è la porta d’ingresso nel mondo del bartending, per chi vuole fare della propria passione una professione e muovere i primi passi nel settore dell’hospitality. Un percorso molto pratico nel quale vengono affrontati tutti gli argomenti che un aspirante bartender deve conoscere e saper padroneggiare, quando si trova dietro al bancone, di […]
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È Ancora Camparino In Galleria: Mattia Capezzuoli Vince Come Bartender Dell’anno Ai BarawardsUn riconoscimento dopo l’altro, sulla strada che porta a vette di qualità. Appena una settimana dopo l’ingresso nei 50 Best Bars, il Camparino in Galleria si vede insignire di un altro titolo di spessore: il mixologist Mattia Capezzuoli è stato infatti premiato come bartender dell’anno ai Barawards, dopo la targa ottenuta alla scorsa edizione come miglior bartender under 30. Tre indizi […]