Be Bartender 2.0: affronta la miscelazione dal punto di vista storico, merceologico e della degustazione, partendo dai punch e dalla miscelazione arcaica per arrivare al presente.

I corsisti potranno approfondire gli insegnamenti del corso 1.0, apprendere nuove nozioni tecniche – come analizzare la struttura e il bilanciamento di un drink – e conoscere i diversi contesti culturali in cui si è sviluppata l’arte del fare cocktail.

Il docente sarà sempre al fianco dei 10 aspiranti bartender, che seguiranno passo dopo passo. Ogni corsista avrà a disposizione una postazione bar allestita con attrezzature professionali: potrà così mettere subito in pratica ciò che avrà appreso.

Be Bartender 2.0 è aperto a tutti, anche a chi non ha frequentato il corso Be Bartender 1.0.

Programma:

• Tecniche di Degustazione
• Velocità
• Merceologia Avanzata
• I Punch
• Ghiaccio e termodinamica
• Fizz, Fixie, Daisy & Toddy
• Il Cocktail e il bitter
• Pre-proibizionismo
• Proibizionismo
• European Mixology
• Italian Classic
• Tiki Era
• Contemprory Classic
• Modern Classic
• Low ABV

Durata del corso:
40 ore in aula

Quando:
Dal 22 maggio al 26 maggio
Da Lunedì a Venerdì
Dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30

Dove:
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)

Docenti:
Giovanni Vecchio

Prenotazione e Costo
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a Giovanni.Vecchio@campari.com

Il costo è di €690