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MITHOS: moments in the history of spirits

BLS23571 CAM JERRY THOMAS MITHOS

Un corso dedicato al mondo degli Spirits. In particolare ad ogni appuntamento verranno analizzate le diverse categorie merceologiche attraverso la loro storia, i metodi di preparazione odierni e del passato, la degustazione organolettica, attraverso lo strumento del Blind Tasting, ed il loro utilizzo in miscelazione (classica, moderna e sperimentale).
La prima parte della lezione sarà sempre dedicata alla storia dello Spirit, analizzando la parte merceologica con sistemi di produzione tradizionali e moderni. 

La seconda parte sarà dedicata alla degustazione tecnica.

La terza parte sarà interamente dedicata alla miscelazione: verranno proposti esperimenti organolettici. 

Alla fine del percorso i partecipanti potranno partecipare all’esame finale, teorico e pratico, valutato da una commissione interna del JTP. Non si tratta di un esame obbligatorio, ma è prevista la prenotazione. Il suo superamento dà diritto al Diploma di Profitto Avanzato, rilasciato da JTP Roma assieme a una lettera di referenza da allegare insieme al proprio curriculum. 

Programma

  • La produzione delle bevande alcoliche 
  • Degustazione tecnico professionale 
  • I White Spirits e la loro storia 
  • Juniper Spirits
  • assenzio&Aniciati
  • I distillati di Agave visti con gli occhi de La Punta
  • Brandy e Acquaviti di frutta 
  • Rum: storia ed evoluzione 
  • Liquori, Aperitivi e Digestivi
  • Whisky & Whiskey 

Durata del corso
91 ore in aula distribuite così:

  • 13 lezioni da 7 ore ciascuna (+ 1 ora di pausa)
  • 2 giorni a settimana per 6 mesi o lezione singola

Dove

Vicolo della Moretta 9 c/o Jerry Thomas Educational – Campari Academy
00186 Roma

Quando

I corsi sono in partenza costante tutti i mesi. 

Docenti
I trainer del Jerry Thomas Educational: Michele Garofalo – Antonio Parlapiano

Costo

Totale corso: € 1800 + Iva

Acconto Iscrizione: € 500 + Iva

Saldo: € 1300 + Iva

Costo Singola Lezione: € 160 + Iva

Prenotazione e pagamento

Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a seminarijt@gmail.com