David Wondrich révèle le Top 5 des cocktails de 2022
Cette année, Drinks International a publié sa liste des cocktails les plus vendus et, pour la première fois, l’emblématique cocktail italien, le Negroni, est arrivé en tête du classement, dépassant le Old Fashioned, qui occupait la première place depuis une dizaine d’années. Établie par les 100 meilleurs bars du monde selon Drinks International, la liste prouve une fois de plus l’importance des classiques : des cocktails de base, auxquels chaque bartender doit rendre hommage tout au long de sa carrière. Nous nous sommes entretenus avec le légendaire historien cocktail, David Wondrich, à l’occasion de Tales of the Cocktail le mois dernier, et nous lui avons demandé d’expliquer ces breuvages emblématiques. Comme toujours, la discussion a été parsemée de succulentes anecdotes historiques et d’autres faits moins connus !
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