Oaxacan Negroni

De son effet miracle contre la malaria à son action de catalyseur dans le gin tonic, la quinine et ses bienfaits ont conquis l’humanité depuis bien longtemps. Dans ce troisième épisode de notre série “Origines”, nous explorons ses racines et comment cet ingrédient a pris part à l’histoire du cocktail. Nous sommes en 1638. La […]

Monica Berg, pionnière de l'industrie partage les évènements qui ont marquer sa carrière, les enseignements qu'elle en a tiré et pourquoi elle a rejoint Campari Academy.

Il est presque temps de lever le rideau sur la nouvelle mini-série de Grand Marnier autour du monde du bar. Trois épisodes qui exploreront la fusion de deux mondes différents, chacun expliqué et animé par des professionnels de premier plan. Avant de plonger dans les épisodes, faisons connaissance avec nos protagonistes. Carina Soto Velasquez sera […]

Préparer des cocktails peut être rapide et facile mais mettriez-vous la glace en premier ou en dernier? Découvrez les avantages et inconvénients des deux approches

Bien maîtrisées, les bases des cocktails classiques constituent une véritable boîte à outils pour les bartenders. Mais comment s’en inspirer pour créer des cocktails contemporains qui favorisent l’émergence de nouvelles saveurs, sans qu’elles ne deviennent un frein ? s’interroge Tyler Zielinski. Au moment de la renaissance du cocktail contemporain (dans les années 90-2000), Dave Arnold et tous […]

Le gin Bulldog est réputé pour son goût unique. Découvrez ce gin iconique.