Cynar Spritz

Histoire, origine, méthodes de fabrication… BeMixo vous fait réviser vos classiques. Partez à la rencontre des bitters, au goût amer si apprécié. Et découvrez comment ces spiritueux, à l’origine créés à des fins médicaux, sont devenus les indispensables de grands cocktails !

Traditionnellement servie à l'apéritif, Cynar a trouvé sa place dans le monde des cocktails grâce à sa versatilité.

Constantia c’est l’histoire de deux frères, Aymeric et Quentin, pas jumeaux mais presque, et de leur petite sœur adorée : Constance. Amoureux de produits fins italiens et passionnés de rhums authentiques – la Martinique est leur terre natale – ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat avec leur restaurant de pizze (« pizzas » en italien) et de cocktails maison.

La plupart des cocktails nécessitent d'être filtré avant d'être servis, faisant des strainers, un outil indispensable du bar. Découvrez les 3 grandes familles de strainers et dans quels cas les utiliser.

Monica Berg nous parle de comment diversité et inclusion vivent ensemble et ce qu'il est essentiel de mettre en place pour les favoriser

Les cocktails sont un peu comme notre garde-robe : on aime bien les adapter en fonction des saisons et suivre les tendances. Et justement, LA tendance de cet été, c’est le low ABV, qui rencontre un franc succès auprès de la clientèle. Mais qu’est-ce que cela veut dire exactement ? BeMixo vous en dit plus sur la mixologie à l’heure estivale !