Perspectivas
Temporada 3
Desbloqueando la creatividad
En este episodio exploramos cómo liberar la creatividad. Ser creativo no consiste sólo en tener nuevas ideas, sino también en ser capaz de ejecutarlas, utilizando sistemas y estructuras y superando los retos que se presentan en el camino. Nos adentramos en algunos de los bares más creativos del mundo en estos momentos y hablamos con destacados consultores, directores y camareros sobre la mejor forma de canalizar las ideas creativas y las personas que pueden darles vida.
Contribuyentes
Alexis Belton
DIRECTORA DE BEBIDAS, METROPOLIS, MARCUS SAMUELSSON, NUEVA YORKOriginalmente de Northern California, Alexis es actualmente la Directora de Bebidas y Gerente General en el recién inaugurado Metropolis por Marcus Samuelsson, dentro de PAC NYC. En 2011, la vida la llevó a la ciudad de Nueva York donde tomó un trabajo gestionando un lugar en West Village; fue aquí también donde conoció a su esposo. Después de unos años, ambos se mudaron a Chicago donde pasaron más de ocho años trabajando con The Alinea Group. Fue durante este tiempo que contribuyó al programa de bebidas de The Aviary como Directora de Bar. Alexis es voluntaria en el Programa de Aprendices de Coctelería, y volverá este año como White Coat para ayudar a enseñar a la clase de 2024.
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DIRECTORA DE BEBIDAS, METROPOLIS, MARCUS SAMUELSSON, NUEVA YORKOriginalmente de Northern California, Alexis es actualmente la Directora de Bebidas y Gerente General en el recién inaugurado Metropolis por Marcus Samuelsson, dentro de PAC NYC. En 2011, la vida la llevó a la ciudad de Nueva York donde tomó un trabajo gestionando un lugar en West Village; fue aquí también donde conoció a su esposo. Después de unos años, ambos se mudaron a Chicago donde pasaron más de ocho años trabajando con The Alinea Group. Fue durante este tiempo que contribuyó al programa de bebidas de The Aviary como Directora de Bar. Alexis es voluntaria en el Programa de Aprendices de Coctelería, y volverá este año como White Coat para ayudar a enseñar a la clase de 2024.
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Brian Buirge
COFUNDADOR Y DIRECTOR CREATIVO, GFDA, NUEVA YORKBrian es un veterano de la industria con 15 años de experiencia trabajando con una variedad de organizaciones, desde compañías como Fortune 100 hasta marcas independientes y organizaciones sin fines de lucro. Cofundó la agencia polivalente Good Fucking Design Advice en 2010 mientras estaba en la escuela de posgrado.
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COFUNDADOR Y DIRECTOR CREATIVO, GFDA, NUEVA YORKBrian es un veterano de la industria con 15 años de experiencia trabajando con una variedad de organizaciones, desde compañías como Fortune 100 hasta marcas independientes y organizaciones sin fines de lucro. Cofundó la agencia polivalente Good Fucking Design Advice en 2010 mientras estaba en la escuela de posgrado.
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Philip Bischoff
EMBAJADOR DE BEBIDAS, HOTEL FOUR SEASONS & RESORTS, APACDesde bares hasta clubes nocturnos, Bischoff ha trabajado en los mejores bares de Berlín, Ámsterdam y Singapur. Ahora dirige los programas de bebidas del Four Seasons APAC y, al mismo tiempo, se ocupa de las operaciones en la sucursal del grupo hotelero en Bangkok.
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EMBAJADOR DE BEBIDAS, HOTEL FOUR SEASONS & RESORTS, APACDesde bares hasta clubes nocturnos, Bischoff ha trabajado en los mejores bares de Berlín, Ámsterdam y Singapur. Ahora dirige los programas de bebidas del Four Seasons APAC y, al mismo tiempo, se ocupa de las operaciones en la sucursal del grupo hotelero en Bangkok.
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Taln Rojanavanich
CO-PROPRIETARIO, MESSENGER SERVICE BAR & BAR US, BANGKOKCon experiencia en diseño, Rojanavanich aborda su papel como directora de I+D en sus bares con un nueva visión. Ella desafía los enfoques tradicionales con nuevos conceptos y diseños audaces. Para ella y su cofundador, centrarse en la experimentación es importante en sus bares.
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CO-PROPRIETARIO, MESSENGER SERVICE BAR & BAR US, BANGKOKCon experiencia en diseño, Rojanavanich aborda su papel como directora de I+D en sus bares con un nueva visión. Ella desafía los enfoques tradicionales con nuevos conceptos y diseños audaces. Para ella y su cofundador, centrarse en la experimentación es importante en sus bares.
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Con las ideas y el conocimiento del ícono de la industria, Monica Berg, miramos más allá de la barra para educar e inspirar a los bartenders en todos los niveles de sus carreras, a escala global, de una manera que nunca antes se ha visto.
