Pongámonos técnicos: está disponible el segundo episodio de la tercera temporada de la serie Perspectivas
La búsqueda del rigor técnico puede llevarte muy lejos.Campari Academy es la prueba: viajamos de Perú a Estados Unidos para producir el segundo episodio de la tercera temporada de Perspectivas para descubrir cómo la técnica, la innovación y la creatividad pueden combinarse para producir cócteles sorprendentes.
El nuevo episodio, titulado “Pongámonos técnicos” se centra, como su nombre indica, en el aspecto técnico de la coctelería. Fuimos en busca de bares y profesionales que destacan en este campo para elaborar un episodio y el resultado nos sorprendió. Hablamos de ciencia, tecnología, gastronomía e incluso hielo, y de cómo todo ello influye en la elaboración de bebidas.
Por supuesto, no descubrimos nada de esto solos. Contamos con la brillante participación de cinco colaboradores: Gabriela León y Alonso Palomino, que, además de ser una pareja guapísima, son respectivamente chef y bartender en Lady Bee; Don Lee y Dave Arnold, que en su día fueron socios en la coctelería “Existing Conditions” y ahora son figuras muy reconocidas en el mercado como consultores, educadores y experimentadores; y Aarón Díaz Olivos, propietario del bar Carnaval que tiene el laboratorio de hielo más impresionante que jamás hayas visto.
Si decimos algo más, sería un spoiler. Así que te invitamos a que veas las tres partes del episodio y te inspires con todo lo que la técnica tiene que aportar al mundo de la coctelería.
El episodio está disponible gratuitamente en la pestaña Perspectivas de la plataforma, a la que puedes acceder haciendo clic aquí. ¡Diviértete y no olvides comentar qué te ha parecido en nuestras redes sociales oficiales!
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