Un Negroni Para Cada Estado de Ánimo
Para ser una mezcla de tres ingredientes en partes iguales, el Negroni ciertamente tiene un gran árbol genealógico.Sigue leyendo para descubrir recetas e inspiración de Negronis, Boulevardiers, Americanos y más.
El Negroni Clásico
En 1919, el Conde Camillo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarselli que sustituyera la soda de su Americano por algo un poco más fuerte: ginebra. Más de un siglo después, el Negroni ha crecido hasta convertirse en el rey indiscutible y en el cóctel más popular del mundo.
El Boulevardier
¿Tienes ganas de algo elegante? El bourbon sustituye a la ginebra, aportando su complejidad amaderada y notas de especias dulces a la mezcla. Ten en cuenta que la proporción cambia, dando más protagonismo al licor base.
El Old Pal
¿Te encanta el Boulevardier? El Old Pal merece un lugar en tu repertorio. Con vermut seco en lugar de dulce y centeno en lugar de bourbon, esta receta es más especiada y seca.
El Negroni Oaxaqueño
El sabor audaz y el encantador toque ahumado del Mezcal Montelobos brillan en este Negroni basado en agave
El Negroni Jamaicano
Si te encanta el sabor vibrante del Negroni Oaxaqueño y la suavidad envejecida en barril del Boulevardier, te recomendamos que prepares este cóctel lo antes posible.
Bonus: Ahora que tienes Campari y Appleton Estate a la mano, ¡prepara un Rumpari!
El Negroni Picante
Sedoso y ahumado con un toque de Poblano, este Negroni Oaxaqueño sustituye el vermut dulce por Ancho Reyes. Prepáralo para el invitado aventurero que busca algo “picante.”
El Negroni con Café
Ya sea que busques una bebida después de la cena o simplemente un impulso de cafeína, esta infusión de café hecha al momento podría ser el toque que tu cóctel necesita.
La Rosita
Una división cuidadosa del vermut hace que este Negroni a base de agave funcione a la perfección. Mientras que el tequila blanco ofrece una bebida más brillante y vegetal, lo preferimos con Espolòn Reposado; su tiempo en barricas de roble americano aporta profundidad y suavidad al cóctel.
La Bicicletta
Infla tus neumáticos con esta receta deliciosamente fácil de beber. Aunque algunas recetas piden un vino blanco más seco, nos gusta más con Vermouth di Torino Extra Dry 1757.
El Americano
Aunque el Negroni recibe la mayor parte de la atención, su origen está vinculado al Americano. Esta bebida está resurgiendo con razón como una leyenda de bajo contenido alcohólico, perfecta para fiestas navideñas y horas de aperitivo relajadas.
El Milano Torino
Ligero y equilibrado, el “MiTo” recibe su nombre de sus dos ingredientes: Campari (de Milán) y Vermut di Torino Rosso 1757 (de Turín).
El Boulevardier de Crema Rota
Prueba este ponche de leche clarificado que utiliza los taninos del café para romper la leche.
Para la infusión de café: agrega 18 gramos de café molido fino por cada 8 onzas de whisky. Deja reposar durante varias horas, o hasta alcanzar la concentración de sabor deseada. Las notas del café serán prominentes en el cóctel final, ¡así que la calidad es importante!
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