No hay Negroni sin Campari: la duodécima edición de Negroni Week
Siete días para celebrar un cóctel icónico y atemporal: la undécima edición de la Semana del Negroni cobrará vida del 16 al 22 de septiembre, cuando miles de bares de todo el mundo servirán el Negroni y sus variantes por una buena causa.
Los esfuerzos de Campari e Imbibe Magazine están dirigidos a apoyar a Slow Food, el movimiento global que conecta a activistas y comunidades locales en más de 160 países de todo el mundo, con el objetivo de cambiar el mundo a través de la comida y el vino: la visión de Slow Food contempla la posibilidad, para cualquier persona, de poder consumir alimentos y bebidas que sean buenos para sí mismo, a los que producen y al planeta. Slow Food, Imbibe y Campari para amplificar el impacto positivo de la hospitalidad, con la misma motivación y pasión que los bares de todo el mundo ponen en el mostrador todos los días. La sostenibilidad, la formación, la equidad, la diversidad son temas que el Proyecto Negroni Week pretende apoyar firmemente, cultivando la conexión de la comunidad de bartenders.
La historia del Negroni llega hasta México
Fruto de la intuición del barman florentino Fosco Scarselli en 1919, por iniciativa del conde Camillo Negroni, la combinación perfecta de Campari, vermut y ginebra se ha consolidado a lo largo de las décadas como una de las favoritas de los consumidores, traspasando las fronteras nacionales para coronarse como el cóctel más bebido del mundo en las dos últimas ediciones del ranking especial creado por Drinks International. La Negroni Week es un gran estímulo para los jóvenes bartenders y una oportunidad para presentar sus visiones sobre una bebida tan representativa y México no se queda atrás, docenas de bares del país se unen para crear el clásico como sus versiones del Negroni, recordando siempre que Sin Campari No Hay Negroni.
Como parte de la celebración, los principales centros de consumo alrededor de México tendrán actividades alrededor del coctel favorito de los consumidores con el fin de crear nuevas historias durante una semana llena de experiencias. Te compartimos los detalles de cada una de ellas:
Más articulos
Articulos
Sam Ross: Por qué los cocteles clásicos y las fórmulas importanDesde que comenzó su carrera como bartender adolescente en Melbourne, hasta una oportunidad clave en Milk & Honey de Nueva York, Sam Ross de Attaboy exalta las virtudes de una base sólida en la coctelería. Cuando empecé como bartender en Melbourne siendo un adolescente atrevido, sentía que tenía un estilo y ritmo natural detrás de […]
Articulos
Millie Tang sobre ser bartender y fotógrafaTanto detrás de la cámara como en la barra, Millie Tang, quien reside en Brisbane, canaliza su creatividad para crear arte que se destaca. Explica cómo sus dos pasiones se entrelazan: Desde que tengo memoria, he sido una persona creativa y muy visual. De niña, dibujaba y escribía historias; en la adolescencia, me volqué hacia […]
Articulos
¿Qué sonido tiene un Negroni?Explorar la percepción puede desbloquear nuevas experiencias para los invitados. Si alguna vez has escuchado una canción y la has imaginado en colores (por ejemplo, sintetizadores que evocan luces de neón), entonces ya conoces lo que es la sinestesia. Eddie Hansel, de Campari Academy, describe este fenómeno como “cuando tus sentidos se entrelazan y percibes […]
Articulos
3 razones para usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]
Articulos
Orígenes: La historia del azúcar y su papel en la cultura de los cóctelesPor miles de años, el azúcar ha sido una mercancía muy valorada en todo el mundo. En esta edición de “Orígenes”, haremos un recorrido rápido por su historia y su llegada al mundo de los destilados y los cócteles. ‘Allá en el Este, una caña puede producir miel, sin que las abejas participen.’ Estas son […]
Articulos
Dando un Giro a los Clásicos con Liam Shephard.Los cocteles clásicos son la base de la industria del bar y son esenciales para bartenders de todos los niveles. Tener un dominio sólido de los clásicos permite generar confianza en los clientes, lo que les da la comodidad de salir de su zona de confort. Una excelente manera de hacerlo es presentando combinaciones de […]
Descubrir más
Articulos
Jim Meehan dice: "Cuando se trata de diseño de bares, todos tenemos el poder de trabajar con ello."El autor de The PDT Cocktail Book y Meehan’s Bartender Manual sabe que no siempre podemos elegir el diseño ideal para un bar. Pero podemos trabajar con lo que tenemos. Explica cómo los propietarios, la gerencia y los bartenders pueden hacer que el diseño del bar cobre vida. Después de 12 años trabajando detrás de […]
Articulos
¿Qué sonido tiene un Negroni?Explorar la percepción puede desbloquear nuevas experiencias para los invitados. Si alguna vez has escuchado una canción y la has imaginado en colores (por ejemplo, sintetizadores que evocan luces de neón), entonces ya conoces lo que es la sinestesia. Eddie Hansel, de Campari Academy, describe este fenómeno como “cuando tus sentidos se entrelazan y percibes […]
