10 formas de mejorar el negocio de tu bar a través de Instagram

Hoy en día, una sólida presencia en las redes sociales se ha convertido en un activo clave para la estrategia comercial de un negocio. Sin embargo, a menudo se le resta importancia y se comenta lo fácil que puede resultar (“Unas cuantas publicaciones en Instagram, no puede ser tan difícil, ¿verdad?”). Pero invertir tiempo o dinero en una plataforma social de alta calidad puede desempeñar un papel importante en el aumento del atractivo para los clientes, por lo que es esencial para maximizar sus ingresos.

La percepción de las redes sociales, especialmente Instagram, ha cambiado radicalmente en los últimos diez años. “Cada vez se toman más en serio”, afirma Helen Glaberson, responsable de redes sociales de LX PR, que ha trabajado en estrategia y redes sociales para empresas como Pan Pacific London, Mr Lyan y Bonomy Group. “Hoy en día, tu página de Instagram como local o marca es la nueva página web, es donde la gente te visita primero para saber más de ti”.

Para Tara Fougner, directora general y cofundadora de Thirsty Media (y Thirsty Magazine), las redes sociales también pueden ofrecer más oportunidades en el sector de los bares. “Permiten un acceso más amplio a la formación, la creación de redes, el intercambio de recursos, las conexiones, la identificación de oportunidades de negocio, la detección de tendencias, el descubrimiento de nuevos creadores y el mantenimiento al día de las noticias y eventos del sector”, comenta. “Utilizar las redes sociales de forma eficaz para el desarrollo personal y profesional puede ayudarnos a todos a hacer avanzar el sector en una dirección positiva y más equitativa”.

Así que, con esto en mente, aquí van algunos consejos sobre cómo acercarse correctamente a una de las principales plataformas que existen: Instagram.

1 – COMPRENDER LA IMPORTANCIA DE LAS REDES SOCIALES

Aunque la presencia online no es algo que debas incluir en tu vida profesional, puede ayudarte a ampliar tus horizontes. Natalie Migliarini, autora de Beautiful Booze e influencer de bebidas en Instagram, aconseja: “No creo que [Instagram] sea esencial para que un bartender sea apreciado por el trabajo que hace a nivel local, pero si un bartender busca llegar a un escenario nacional o global, es recomendable. La mayoría de las empresas y marcas tienen presencia en las redes sociales, así que es una forma estupenda de conectar con otras personas del sector”. Migliarini también destaca la importancia de las redes como una especie de megáfono para el sector, al ser “capaces de dar a conocer lo que está ocurriendo… a nivel global y comunitario, además de servir como plataforma para compartir información a nivel mundial”. Fougner también señala que Instagram puede ser similar a un CV visual: “Con casi el 90% de las organizaciones utilizando las redes sociales para la contratación y el reclutamiento, la creación de tu propia marca personal en las redes sociales abre importantes canales de oportunidades profesionales.”

2 – HACER CUENTAS

Hacer una foto y publicarla es solo la punta del iceberg cuando se trata de entender cómo Instagram puede funcionar para tu negocio, especialmente en el mundo de la hostelería, explica Glaberson: “En primer lugar, [necesitas] jugar el juego del algoritmo de Instagram apareciendo como una página activa, publicando regularmente e interactuando con otras cuentas” No es fácil: según la propia app, se rige por un algoritmo específico. El algoritmo del ‘Feed’ (basado más en a quién sigues) funciona de forma diferente al algoritmo de la página ‘Explorar’ (basado en páginas de personas con los mismos intereses con las que estás interactuando), que también utiliza un algoritmo de ‘Posts’ diferente (basado en factores como el historial de interacciones del usuario).

3 – ESCANEA A TU AUDIENCIA

Sin embargo, formarte a ti mismo y a tu equipo sobre cómo funciona todo esto puede dar sus frutos: “Esto debería impulsar tus publicaciones en el feed de noticias para que las vea más gente”, dice Glaberson. Y esas personas son potencialmente más clientes de tu bar. Pero cuidado: no todos los bares son para todo el mundo. “Si no resuenas con tu público objetivo, no ganarás mucha tracción”, admite Glaberson. “Por eso es importante averiguar cuál es tu nicho, a quién te diriges y cuándo son más activos en Internet”.

4 – SER ACTIVO E INVOLUCRAR AL EQUIPO

Una vez que hayas identificado a tu público objetivo (y entendiendo cómo responden las historias, los posts y los DM), es hora de estar realmente presente. Sin embargo, esto no es tarea fácil para un bartender o un equipo de bar. “Hemos descubierto que para muchos bartenders, el tiempo es un obstáculo importante cuando se trata de gestionar sus actividades sociales con éxito”, dice Glaberson. “Si lo gestionan todo ellos mismos (y no con la ayuda de una agencia o alguien más), tienen que pensar de forma creativa cómo pueden mantenerse activos de forma regular. Quizá una forma de evitarlo sería dividir las tareas entre varios miembros del equipo. Y siempre recomiendo plataformas como Later para programar las publicaciones con antelación, así no hay que hacer malabarismos para publicar y preparar las bebidas”.

5 – NO EXAGERAR

No es raro ver a profesionales del bar que integran su horario de trabajo con cierta creación de contenidos para sus cuentas personales o profesionales. Sin embargo, intenta no agobiarte, sugiere Glaberson: “No te engañes pensando que siempre necesitas imágenes llamativas para poder publicar algo. A menudo vemos una instantánea rápida con el teléfono mientras estamos de servicio o vídeos cortos y divertidos que funcionan mucho mejor que las fotos profesionales”. Según ella, esto se debe a que ahora la gente quiere imágenes y pies de foto auténticos en lugar de fotografías refinadas. En cuanto a los reels, “los vídeos más cortos tienden a funcionar mejor, ya que se repiten y, por lo tanto, acumulan más visitas”.

6 – ESTABLEZCA UNA RELACIÓN CON SUS CLIENTES POTENCIALES

Ahora que has conseguido aumentar tu presencia en Instagram, es el momento de convertir seguidores en clientes reales, y la fórmula para conseguirlo puede variar mucho. Glaberson afirma que: “En general, el buen éxito social es una mezcla”, enumerando la construcción de tu comunidad, el mantenimiento de esa comunidad interesada y activa, y la construcción de la confianza de tu audiencia como buenas maneras de convertir seguidores en clientes reales. No es ningún secreto que la gente tiende a visitar (y volver a) establecimientos que reflejan su propia personalidad o que les hacen sentir a gusto; esto también se aplica a cualquier tipo de contenido que se publique en el Instagram de tu bar. Desde el punto de vista técnico, también puedes sacarte algún as de la manga, explica Glaberson: “Hemos comprobado que el nuevo enlace en las historias funciona muy bien para los clics a la página web o las reservas directas. Y, si se dispone de presupuesto, los anuncios en Facebook -cuando se hacen de forma estratégica- pueden generar realmente resultados en términos de tráfico al sitio web, compras y reservas”. Un nicho, a quién te diriges y cuándo son más activos en Internet”.

7 – SÉ FIEL A QUIEN DICES SER Y ALÉJATE DE LA PERFECCIÓN

Por muy potente que sea, Instagram también puede ser la puerta de entrada a grandes decepciones, tanto para el bar como para los clientes. Según Patrick Pistolesi, propietario de Drink Kong en Roma: “El mayor riesgo viene de la falta de entrega. Si le proporcionas al público información sobre tu bar -el menú que ofreces, el ambiente que retratas-, acabará por comprobarlo todo. Esperan sentir y saborear lo que les ofreces, y si no se lo das, pueden desilusionarse”. Drink Kong cuenta con un equipo profesional de gestión de redes sociales, pero Patrick subraya que el resultado final depende del personal del bar. Las fotos y los vídeos pueden ser lo mejor posible, pero si la gente que trabaja en el bar no cumple los estándares que presentas, estás al borde del fracaso”. Fougner deja claro lo crucial que es darse cuenta también de la importancia de ser fieles a nosotros mismos: “Puede haber una presión tremenda en las redes sociales para presentar la perfección, pero la perfección es un mito, no existe… Si entendemos esto, podemos luchar por la excelencia en lugar de caer a la presión de crear la presencia perfecta en las redes sociales”.

8 – CUBRIR TODOS LOS ÁMBITOS DE LA VIDA DEL BAR Y MANTENERSE UNIDO

Aunque la intimidad es importante, dejar entrever lo que ocurre detrás de las cortinas puede ser una buena idea. “La gente tiende a ser cada vez más curiosa”, dice Pistolesi. “Querrán saber más sobre el bar entre bastidores, para sentirse realmente en contacto con sus [bares] favoritos. Hay mucho que contar y explicar en una rutina de bar, así que ¿por qué no intentar mostrarlo todo?”. También sugiere mostrar el lado humano del bar, haciendo cosas como colgar una foto de todo el equipo del bar o incluso vídeos de algún momento de inactividad después del turno. “También es bueno que lleves a tus seguidores de paseo por el lado empresarial de los bares, así que no olvides algún contenido sobre marcas con las que haces colaboraciones, el cómo y el porqué de sus menús, etcétera”. Y recuerda el punto anterior: tu lenguaje visual debe coincidir siempre con el real.

9 – MANTENTE AL DÍA

Instagram cambia constantemente, por lo que siempre debes estar atento a las nuevas herramientas o tendencias para mantener el interés de tus seguidores. “Como ya habrás visto, estamos asistiendo a un gran alejamiento del vídeo”, dice Glaberson, “así que, te guste o no, este tipo de contenido está aquí para quedarse (al menos durante mucho tiempo). Ahora es sin duda el momento de adoptarlo: quienes no se mantienen al día con las nuevas tendencias sociales tienden a ver un descenso de seguidores y compromiso con el paso del tiempo”, advierte.

Recuerda también que la presentación puede ser más poderosa que las propias bebidas, al menos para un espectador: es mucho más probable que un huésped reserve si ve que de tus publicaciones surge un ambiente genuino y hogareño.

10 – RECONOCER EL ESFUERZO NECESARIO

Saber manejar las redes sociales, especialmente Instagram, puede mejorar visiblemente el rendimiento de tu bar a la hora de atraer clientes. Pero para que funcione correctamente, requiere mucho esfuerzo y es mejor que seas consciente de ello. “Será una inversión, ya sea en tu tiempo (gestionándolo tú mismo) o económica (externalizándolo). Si tienes las ideas muy claras sobre tu marca desde el primer día (es decir, tu público, tus diferenciadores, tu tono de voz, etc.), las cosas irán mucho más fluidas y eficientes”, aconseja Glaberson.

Las páginas de redes sociales son también el lugar donde se quejarán la mayoría de tus clientes, en el caso (esperemos) improbable de que pasen una mala noche en tu bar, y ese es probablemente el mayor inconveniente. La sangre fría y la flexibilidad son la receta perfecta para hacer frente a las reacciones adversas en Internet: “Ser activo en los mensajes de texto y las reseñas te permitirá estar al tanto de cualquier negatividad y responder antes de que la situación empeore”, explica Glaberson.

Fougner también sugiere aprovechar esta oportunidad: “La responsabilidad es algo en lo que todos podemos mejorar en este sector. Si alguien sufre reacciones adversas en las redes sociales, puede representar una importante oportunidad de aprendizaje para plantearse una de las preguntas cruciales: ‘¿Por qué?

Por Carlo Carnevale