Receta del cóctel Boulevardier de Crema Rota
Ingredientes
- 6 oz de Bourbon Russell’s Reserve 10 Años infusionado con café
- 4.5 oz de Campari
- 4.5 oz de Vermut Dulce Cinzano
- 3 oz de Leche entera
- Granos de café
Combina todos los ingredientes excepto la leche.
Agrega 1/3 de los ingredientes del cóctel a la leche para asegurar la cuajada.
Añade lentamente el resto de los ingredientes del cóctel y deja reposar al menos 15 minutos.
Cuela el primer tercio del cóctel a través del medio elegido.
Una vez que el ponche esté claro y se haya formado una capa de cuajada, mueve el colador a un recipiente limpio y vuelve a pasar el primer lote de ponche.
Deja que se cuele completamente, sirve sobre hielo y decora.
Más recetas
Descubrir más
Articulos
Constança Cordeiro habla sobre ingredientes, estacionalidad y el ambiente natural.La propietaria de los bares Toca de Raposa y UNI, Constança Cordeiro, explica cómo encontró su pasión por crear sus propios ingredientes y cómo las futuras generaciones de bartenders pueden inspirarse al simplemente observar a su alrededor. Recuerdo perfectamente el momento en que me di cuenta de en qué quería invertir mi energía. Fue en […]
