Cultura Liquida Mexicana

El galardonado autor e historiador de bebidas, David Wondrich, echa un vistazo a su renombrado catálogo de escritos. Desde ‘Killer Cocktails’ hasta ‘The Oxford Companion to Spirits & Cocktails’, nos brinda información privilegiada sobre cómo surgieron sus libros.

Receta del cóctel Grand Tonic

El comienzo de un nuevo año suele ser un momento de reflexión y renovación. También es el momento de dar prioridad a las prácticas de bienestar mental y físico. Algunos camareros que dan prioridad al bienestar afirman que los beneficios son múltiples. Jessica Pomerantz, ganadora del Speedrack 2022 (y miembro del Equipo Campari), bartender en […]

Un simple paso introduce tanto sabor como cuerpo a tu cóctel. Las hierbas y los cócteles tienen una larga historia. Ya sea que se maceren al momento de preparar, se infundan previamente en botellas trampa o se maceren durante el proceso de producción, estos MVP’s sabrosos y aromáticos han influido desde hace mucho tiempo en […]

Receta del cóctel Mint Julep

Entender los fundamentos de los cócteles clásicos es una herramienta útil en el arsenal del bartender. Pero, ¿cómo puede esto usarse en cócteles contemporáneos para mejorar la creación de sabores, en lugar de perjudicarla? Eso es lo que se pregunta Tyler Zielinski. Cuando el renacimiento contemporáneo del cóctel cobró fuerza en los años 1990 y […]