Cultura Liquida Mexicana

Entender los fundamentos de los cócteles clásicos es una herramienta útil en el arsenal del bartender. Pero, ¿cómo puede esto usarse en cócteles contemporáneos para mejorar la creación de sabores, en lugar de perjudicarla? Eso es lo que se pregunta Tyler Zielinski. Cuando el renacimiento contemporáneo del cóctel cobró fuerza en los años 1990 y […]

Parte del #Bar01 curso.

Parte del Cultura Liquida Mexicana curso.

Receta del cóctel Anticuado

El cóctel Negroni se remonta a Florencia, en 1919, y se dice que fue creado por Fosco Scarselli en su bar, el Café Casoni, después de que el famoso conde Camilo Negroni le pidiera que reforzara su cóctel favorito, el Americano, sustituyendo el agua con gas por un chorrito de ginebra. Scarselli añadió una rodaja […]

Receta del cóctel Dry Martini (50/50)