Perspectives
Temporada 2
El liderazgo es…
¿Cómo debería ser el liderazgo en los bares? Hemos hablado con dueños de bares y con reputados líderes que han trabajado duro para construir y liderar equipos que trabajen en armonía para ser algunos de los mejores en nuestro sector. Desde la comunicación eficaz hasta lidiar con el fracaso y la adversidad, explican qué se necesita para realmente liderar un equipo.
Colaboradores
Will Guidara
Autor y restaurateur, NYCGuidara, autor de «Unreasonable Hospitality», es también fundador de la empresa hostelera Thank You y cofundador de Welcome Conference. Anteriormente copropietario del Eleven Madison Park, su carrera en la industria de la restauración le ha valido numerosos reconocimientos.
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Autor y restaurateur, NYCGuidara, autor de «Unreasonable Hospitality», es también fundador de la empresa hostelera Thank You y cofundador de Welcome Conference. Anteriormente copropietario del Eleven Madison Park, su carrera en la industria de la restauración le ha valido numerosos reconocimientos.
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Jean Trinh
Socio fundador, Alquímico, CartagenaTrinh, uno de los bartenders más reconocidos del mundo, es cofundador del Alquímico, un bar de cócteles ubicado en caserón de tres plantas que defiende la diversidad y la sostenibilidad. Actualmente, pasa la mayor parte del tiempo en la granja de 25 acres que tiene en Finlandia (Colombia), y que se ha convertido en el centro de su negocio.
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Socio fundador, Alquímico, CartagenaTrinh, uno de los bartenders más reconocidos del mundo, es cofundador del Alquímico, un bar de cócteles ubicado en caserón de tres plantas que defiende la diversidad y la sostenibilidad. Actualmente, pasa la mayor parte del tiempo en la granja de 25 acres que tiene en Finlandia (Colombia), y que se ha convertido en el centro de su negocio.
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Inés de los Santos
Dueña, CoChinChina & Kona, Buenos AiresDespués de pasar los últimos 25 años en el mundo hotelería, De los Santos se ha convertido en una figura clave en el panorama de la formación en Argentina. Si bien en el pasado centró sus esfuerzos en sociedades empresariales, en la actualidad es propietaria de CoChinChina & Kona, un bar restaurante que refleja su amor por el sudeste asiático.
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Dueña, CoChinChina & Kona, Buenos AiresDespués de pasar los últimos 25 años en el mundo hotelería, De los Santos se ha convertido en una figura clave en el panorama de la formación en Argentina. Si bien en el pasado centró sus esfuerzos en sociedades empresariales, en la actualidad es propietaria de CoChinChina & Kona, un bar restaurante que refleja su amor por el sudeste asiático.
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Descubre Campari Academy
Con la experiencia y el conocimiento del icono de la industria, Monica Berg, buscamos ir más allá del bar y educar e inspirar a los bartenders en todos los niveles de su carrera profesional, a escala global, de una manera nunca vista antes.
