Cómo preparar el Campari Spritz perfecto

Campari Spritz es el Spritz favorito de los amantes del Campari en todo el mundo.

Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Campari, el icónico e inolvidable licor rojo italiano.

Campari es un clásico contemporáneo que personaliza la pasión creativa a través de su rico legado, estimulando los sentidos más allá de la propia bebida, ofreciendo un estilo atemporal y seductor, y una historia en constante evolución que no deja de cautivar.

Con una baja graduación de solo 25º, se caracteriza por su intenso e inconfundible color rojo, el rojo Campari. Es complejo en nariz, con un marcado carácter herbal y toques de naranja, con esencias florales. Su sugestivo sabor es placenteramente amargo, con intensas notas a naranja y hierbas, y suaves tonos amaderados. En boca deja un final herbal persistente, con una textura redonda y aterciopelada, y su singular y agradable retrogusto amargo.

Ingredientes

• 90 ml Cinzano To-Spritz
• 60 ml Campari
• 30 ml Soda
• 1/2 rodaja de naranja
• 1 espiral de naranja

Preparación

1. Llena totalmente la copa Campari Spritz con hielo de calidad. Deshecha el agua sobrante de la dilución.
2. Vierte suavemente 90 ml de Cinzano To-Spritz.
3. Incorpora 60 ml de Campari con movimientos circulares para que se mezclen bien los ingredientes.
4. Agrega 30 ml de soda de sifón para que remover la mezcla.
5. Decora con 1/2 rodaja y una espiral de naranja.

Campari Spritz es un aperitivo elegante y fácil de preparar, pero es importante que sigas los pasos al detalle para lograr que tu Campari Spritz sea siempre perfecto.

Debe servirse muy frío por lo que el hielo es un ingrediente básico al que tenemos que prestar un especial cuidado. Un vaso lleno de hielo garantizará una menor dilución y una mayor consistencia en el sabor.

Comienza con 3 partes de Cinzano To-Spritz, vertiéndolo hasta las líneas de la copa Campari Spritz. Gracias a su perfil de sabor y a su excelente carbonatación, Cinzano To-Spritz combina a la perfección con el sabor amargo de Campari. Cuanto más frío esté, más burbujeante y refrescante será tu Campari Spritz.

Continúa con 2 partes de Campari, hasta el borde superior del logo Campari. Aquí el secreto es verterlo haciendo círculos alrededor del borde del vaso para que los ingredientes se mezclen por efecto de la gravedad.

Y por último, termina con 1 parte de soda de sifón para que la presión remueva bien los ingredientes y eleve sus aromas, sin apagar la burbuja. Si no tienes soda de sifón, puedes usar soda de botella. En este caso, usa una cucharilla de cóctel para remover en un solo gesto de abajo hacia arriba, evitando así que las burbujas pierdan fuerza.

Sigue estos consejos y tu Campari Spritz será siempre perfecto.