Coctelería desescalada
Masterclass con Giacomo Giannotti y Alessio Beltrami, del Paradiso (Barcelona), The World’s 50 Best Bar 2022. En un contexto de límites y restricciones, el equipo del Paradiso triunfa la creatividad y la innovación. Realizada y grabada en la Campari Academy el 21 de julio de 2020.
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Campari Academy Connects con Giacomo Giannotti y Matteo CiarpagliniGiacomo Giannotti, socio fundador de Paradiso y Paradiso Lab, es una de las mentes más creativas del panorama mixológico internacional. Su espíritu inquieto y su constante deseo de innovación son los pilares sobre los que ha construido el Paradiso Lab, cuyo director creativo es el talentoso chef y bartender Matteo Ciarpaglini. Juntos nos invitan a pasar a “la cocina” […]
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El arte del aperitivo italianoMasterclass con Marco Tagliabue (Farola, Barcelona) y Giuseppe Santamaria sobre cómo gestionar una barra de día (y de noche) haciendo de los aperitivos y los cócteles de baja graduación tu oferta estrella. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 6 de julio de 202l.