Cocktail

Evento

Creatividad y simplicidad
Inspirado en el auténtico espíritu italiano, Bar Leone ha hecho de la simplicidad el secreto de su...
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Grupo de semifinalistas, jurado y presentadores de la competición de coctelería Negroni Challenge 2024.

V Edición

Negroni Challenge 2024

La competición favorita de los bartenders. Inspírate en el mundo del cine, crea tu mejor versión de un Negroni y entra en el paseo de las estrellas de la coctelería.

Más información
Aperol Spritz

Formación

Cómo preparar el Aperol Spritz perfecto

Aperol Spritz es un icono del mundo de los aperitivos. Una bebida de baja graduación alcohólica, fácil de preparar y perfecta para cualquier hora del día, acompañada de una tapa o ración. Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Aperol, un licor aperitivo dulce-amargo de color naranja brillante, elaborado a partir de una infusión […]

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Campari Spritz

Formación

Cómo preparar el Campari Spritz perfecto

Campari Spritz es el Spritz favorito de los amantes del Campari en todo el mundo. Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Campari, el icónico e inolvidable licor rojo italiano. Campari es un clásico contemporáneo que personaliza la pasión creativa a través de su rico legado, estimulando los sentidos más allá de la […]

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Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini.

Entrevista

Campari Academy Connects con Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini

Giacomo Giannotti, socio fundador de Paradiso y Paradiso Lab, es una de las mentes más creativas del panorama mixológico internacional. Su espíritu inquieto y su constante deseo de innovación son los pilares sobre los que ha construido el Paradiso Lab, cuyo director creativo es el talentoso chef y bartender Matteo Ciarpaglini. Juntos nos invitan a pasar a “la cocina” […]

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Matías Iriarte y Borja Triñanes en el mercado de La Boquería.

Entrevista

Campari Academy Connects con Sala de personal

Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca), una coctelería-restaurante que ubica al producto de mercado en el centro y en la que cócteles y platos beben de la estacionalidad, en una dinámica de cambio […]

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Campari Academy presenta

A man check some fruits on a table
Capítulo 1
En este nuevo episodio comenzamos explicando cómo abordamos la técnica, desde la ciencia y los métodos tradicionales hasta la atención al detalle y las fuentes de referencia.
Dave Arnold and Don Lee profile picture
Capítulo 2
Analizamos más de cerca el proceso y la importancia de desafiar las verdades establecidas, utilizando las diferentes técnicas con conocimiento y curiosidad.
A barman finalize a drink
Capítulo 3
Terminamos este episodio preguntando cómo la experimentación y la innovación benefician en última instancia a nuestros clientes. Es decir, ¿ha valido la pena todo este trabajo?

Vamos a ponernos técnicos

En este episodio, profundizamos en las complejidades de las diversas técnicas que los bartenders utilizan en todo el mundo para preparar deliciosas bebidas.

Vamos detrás de escena y hablamos con expertos que han centrado sus carreras en el tema, para descubrir diferentes enfoques que los bartenders innovadores están utilizando hoy en día y hasta dónde llegarán para crear la bebida perfecta.

Vamos a ponernos técnicos

Perspectives

Provocadora, perspicaz y cautivadora. Viaja con nosotros en esta docuserie de tres partes, en la que exploramos y descubrimos nuevas perspectivas sobre temas relacionados con nuestra industria.

Dave in a bench

Docuserie de 3 episodios

Episodios cápsulas filmados en diferentes escenarios del mundo, colaborando con expertos y cubriendo diferentes temas de relevancia global que resuenan en nuestra industria.

Ellie preparing food

Relevancia Global

Viaja con nosotros alrededor del mundo y encuentra inspiración en colegas y compañeros, pero también en otros expertos ajenos a nuestra industria.

Dave thinking in a bar

Entrevistas

Acércate a destacados bartenders, expertos y eventos de la industria, con entrevistas en video y clips.

Kirsten Holm profile picture

Reflexiones

La visión de primera mano y la perspectiva de colaboradores de todo el mundo.

Dave in a bench

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