Lo esencial de un buen Dry Martini con Rama Ferreri

“La esencia de un buen Dry Martini está en la calidad de Gin que se utilice,ya que es el ingrediente principal del cuerpo del cóctel. Otro detalle a tener en cuenta es la dilución del agua, con esto me refiero a la manera de enfriar el cóctel, ya sea refrescando o batiéndolo. Y por último, el frío al momento de beberlo.  

Para mis recetas elijo utilizar Bulldog Gin por ser un producto sumamente refinado y delicado. Además, aporta un perfil aromático redondo equilibrado por el limón, regaliz, cilantro y lavanda que son parte de sus ingredientes.. 

Es una bebida ultra versátil que puede funcionar a la perfección como aperitivo o atravesar sutilmente una cena entre plato y plato. 

Creo que el martini es una categoría que está ganando cada vez más lugar en las barras argentinas más allá del clásico martini seco que tanto disfrutó James Bond. 

Mis recetas de Dry Martini

Desde una visión personal creo que llego la hora de que el martini regrese a las barras como protagonista y pienso que una manera de potenciar tu regreso sería a través de la creación de Martinis de autor, que puedan adaptarse a diferentes gustos, perfiles y paladares.

Por ejemplo: 

RUBY MARTINI:

Más frutal que seco

Bulldog 45ml 

Clarificado de uva mora 30ml 

Licor marrasquino 15ml

Este cóctel se refresca y se sirve en una copa perfumada con cítricos. 

SIBARITA MARTINI:

Pensado para un brunch

Bulldog 50ml 

Agua de tomate 15ml 

Licor de chile 20ml 

Solución salina 5ml 

Aceite de Albahaca y Apio 3 gotas 

Este martini está asociado, indirectamente al Bloody Mary, lo considero un revitalizante.
Se sirve helado de congelador directo en una copa con un papel de apio como garnish. 

GEISHA MARTINI:

Para acompañar una comida de estilo asiático 

Bulldog 60ml 

Sake 20ml 

Vermouth Dry 10ml 

Aceite de Sésamo

La Geisha se sirve luego de refrescar todos los ingredientes – menos el aceite – que se incorporara una vez servido el cóctel y se acompaña por un snack de papel de arroz.”

Con los consejos de Rama Ferreri, podés disfrutar de un martini como James Bond: “Mezclado, no agitado” 

Desde Campari Academy, creemos que una bebida puede tener muchas vidas gracias a la creatividad de los bartenders y sus recetas. 

Profundizando sobre la experiencia del sabor, podemos saber qué ingredientes pueden potenciar el gusto de una bebida, pensando siempre en el contexto en el cual será tomado. 
Para obtener los mejores cócteles es importante garantizar el origen y la calidad de los ingredientes. Es por eso que, si aún no la viste, te recomendamos el capítulo de Perspectivas: Materia primas & sabor