Προοπτικές
Season 3
Ας μιλήσουμε τεχνικά
Σε αυτό το επεισόδιο, πηγαίνουμε σε βάθος στις ιδιαιτερότητες των διαφόρων τεχνικών που χρησιμοποιούν οι μπάρμαν σε όλο τον κόσμο για να φτιάξουν νόστιμα ποτά.
Πηγαίνουμε πίσω από τα παρασκήνια και μιλάμε με ειδικούς που έχουν εστιάσει την καριέρα τους στο θέμα, για να ανακαλύψουμε διαφορετικές προσεγγίσεις που χρησιμοποιούν σήμερα οι καινοτόμοι μπάρμαν - και τα μήκη που θα φτάσουν για να δημιουργήσουν το τέλειο ποτό.
Συνεισφέροντες
Don Lee
Εκπαιδευτής και Consultant, Νέα ΥόρκηΟ Don Lee είναι ένας από τους πιο σεβαστούς εκπαιδευτές οινοπνευματωδών ποτών και κοκτέιλ της βιομηχανίας. Η δουλειά του εκτείνεται από το bartending έως το mentoring, μέχρι την ανάπτυξη προϊόντων και είναι επικεφαλής του προγράμματος Tales of the Cocktail CAP.
Εμφάνιση περισσοτέρωνDon Lee
Εκπαιδευτής και Consultant, Νέα ΥόρκηΟ Don Lee είναι ένας από τους πιο σεβαστούς εκπαιδευτές οινοπνευματωδών ποτών και κοκτέιλ της βιομηχανίας. Η δουλειά του εκτείνεται από το bartending έως το mentoring, μέχρι την ανάπτυξη προϊόντων και είναι επικεφαλής του προγράμματος Tales of the Cocktail CAP.
Εμφάνιση λιγότερων
Dave Arnold
Συγγραφέας και Πρωτοπόρος, Νέα ΥόρκηΟ Dave Arnold είναι ένας αξιόλογος καινοτόμος στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Ίδρυσε το Μουσείο Τροφίμων και Ποτών στη Νέα Υόρκη το 2004 και από τότε ξεκίνησε μια εταιρεία εξοπλισμού κουζίνας και έγραψε το επαινεμένο βιβλίο του Liquid Intelligence μεταξύ πολλών άλλων έργων.
Εμφάνιση περισσοτέρωνDave Arnold
Συγγραφέας και Πρωτοπόρος, Νέα ΥόρκηΟ Dave Arnold είναι ένας αξιόλογος καινοτόμος στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Ίδρυσε το Μουσείο Τροφίμων και Ποτών στη Νέα Υόρκη το 2004 και από τότε ξεκίνησε μια εταιρεία εξοπλισμού κουζίνας και έγραψε το επαινεμένο βιβλίο του Liquid Intelligence μεταξύ πολλών άλλων έργων.
Εμφάνιση λιγότερων
Aaron Diaz Olivos
Ιδρυτής, Carnaval, LimaΈνας σεφ με εκπαίδευση, ο Aaron Diaz Olivos ξεκίνησε την καριέρα του πίσω από το μπαρ ως μπάρμαν. Είναι ο ιδιοκτήτης του μπαρ Carnaval στη Λίμα και θεωρείται ευρέως ως το πρωτοποριακό μαγαζί που τροφοδότησε τη σκηνή mixology του Περού.
Εμφάνιση περισσοτέρωνAaron Diaz Olivos
Ιδρυτής, Carnaval, LimaΈνας σεφ με εκπαίδευση, ο Aaron Diaz Olivos ξεκίνησε την καριέρα του πίσω από το μπαρ ως μπάρμαν. Είναι ο ιδιοκτήτης του μπαρ Carnaval στη Λίμα και θεωρείται ευρέως ως το πρωτοποριακό μαγαζί που τροφοδότησε τη σκηνή mixology του Περού.
Εμφάνιση λιγότερων
Gabriela Leon & Alonso Palomino
Συν-Ιδρυτές, Lady Bee, LimaΦέρνοντας το ποικίλο υπόβαθρό τους στο τραπέζι, η σεφ Gabriela Leon και ο μπάρμαν Alonso Palomino είναι οι εγκέφαλοι πίσω από το Lady Bee στη Λίμα, ένα από τα πιο καυτά νέα πρόσφατα ανοίγματα στη Νότια Αμερική, το οποίο ξεκίνησε το 2023
Εμφάνιση περισσοτέρωνGabriela Leon & Alonso Palomino
Συν-Ιδρυτές, Lady Bee, LimaΦέρνοντας το ποικίλο υπόβαθρό τους στο τραπέζι, η σεφ Gabriela Leon και ο μπάρμαν Alonso Palomino είναι οι εγκέφαλοι πίσω από το Lady Bee στη Λίμα, ένα από τα πιο καυτά νέα πρόσφατα ανοίγματα στη Νότια Αμερική, το οποίο ξεκίνησε το 2023
Εμφάνιση λιγότερωνΔιαβάστε Περισσότερα
Ανακαλύψτε το Campari Academy
Με διορατικότητα και γνώσεις από την κορυφαία στο είδος της Monica Berg, εξερευνούμε πέρα από τα μπαρ, με σκοπό την εκπαίδευση και την έμπνευση των bartender παγκοσμίως, σε όποιο σημείο της καριέρας τους κι αν βρίσκονται και με τρόπο που δεν έχει υπάρξει ποτέ ξανά στο παρελθόν.
