Tales of the Cocktail– Ημέρα 4

Το 20^ο Tales of the Cocktail ολοκληρώθηκε με τον πιο λαμπερό τρόπο, με την τελετή απονομής των βραβείων Spirited Awards. Τα πολυαναμενόμενα βραβεία, που θεωρούνται αντίστοιχα των Oscars αλλά για τη βιομηχανία ποτών, διέκριναν μία λίστα με εκλεκτούς νικητές από τις ΗΠΑ και τον υπόλοιπο κόσμο, επισφραγίζοντας έτσι την αξία του 20^ου Tales of the Cocktail.

Τα bar του Λονδίνου «σάρωσαν» στα βραβεία, κερδίζοντας όλες τις κατηγορίες Best International Bar. Το Bar with Shapes for a Name πήρε το βραβείο για το καλύτερο νέο διεθνές cocktail bar. Ο σύγχρονος και πολύχρωμος ύμνος στο Bauhaus ξεκίνησε από τον Remy Savage το 2021 στο Ανατολικό Λονδίνο και απέσπασε σχόλια επιτυχίας από τους κριτικούς. Ο Remy παρέλαβε επίσης το βραβείο για τον Διεθνή Bartender της Χρονιάς, καθιστώντας τον έναν από τους λίγους υποψήφιους που πήραν δύο από τις πολυπόθητες γυάλινες πλάκες του Spirited Award. Το Tayēr+Elementary, πήρε το βραβείο για το καλύτερο διεθνές cocktail bar. Με συνιδιοκτήτες και διαχειριστές τη Monica Berg και τον Alex Kratena, το πρωτοποριακό bar, που βρίσκεται στην Old Street του Λονδίνου, φημίζεται για την προσέγγισή του στην ανάπτυξη γεύσεων και για τη συμβολή του σε μια νέα ιδέα της εμπειρίας του bar. Η δημιουργική διευθύντρια του Campari Academy, Monica Berg, παρέλαβε το βραβείο αναγνωρίζοντας τη σημασία της ομάδας της στο Λονδίνο.
Το Lyaness, που βρίσκεται στο ξενοδοχείο Sea Containers του Λονδίνου, βραβεύτηκε ως το καλύτερο διεθνές bar ξενοδοχείου και έλαβε επίσης το σημαντικό τελικό βραβείο “World’s Best Bar” – ένα βραβείο που δίνεται σε έναν μόνο από τους νικητές της βραδιάς. Μέρος του ομίλου Mr Lyan που ανήκει στον Ryan Chetiyawardana, το Lyaness έχει μια μοναδική προσέγγιση με το εμπνευσμένο από το βιβλίο μαγειρικής menu του, το οποίο επικεντρώνεται σε υλικά που δημιουργούνται κατά παραγγελία από την ομάδα.Στις ΗΠΑ, η Νέα Ορλεάνη έλαμψε επίσης στη σκηνή, με τον θρύλο της τοπικής βιομηχανίας ποτών Chris Hannah να παίρνει το βραβείο για τον Αμερικανό Bartender της Χρονιάς. Με καταγωγή από τη Βαλτιμόρη, ο Hannah έγινε διάσημος ως υπεύθυνος του bar στο εμβληματικό Arnaud’s French 75 για 14 χρόνια, πριν ξεκινήσει τις δικές του προσωπικές περιπέτειες. Αφού άνοιξε το Manolito, έγινε το πρόσωπο και η ψυχή του Jewel of the South, το οποίο πήρε επίσης το βραβείο για το καλύτερο bar εστιατορίου στις ΗΠΑ. Το γοητευτικό εστιατόριο με την αυλή βρίσκεται στη γαλλική συνοικία, σερβίρει χαβιάρι, μπριζόλες και κυριακάτικο brunch μαζί με cocktail όπως το Hannah’s Brandy Crusta.Το Katana Kitten στη Νέα Υόρκη ήταν ένα από τα φαβορί. Το αγαπημένο bar του Greenwich Village, το οποίο είναι μισό αμερικανικό καταγώγιο και μισό ιαπωνικό highball bar, απέσπασε το βραβείο τόσο για την καλύτερη ομάδα bar των ΗΠΑ όσο και για το καλύτερο cocktail bar των ΗΠΑ. Ο ιδρυτής Masahiro Ushida πήρε επίσης το βραβείο για το καλύτερο νέο βιβλίο cocktail ή bartending για το έργο του “The Japanese Art of the Cocktail”, το οποίο επιμελήθηκε μαζί με τον Michael Anstendig. Γεννημένος στη Monowa της Ιαπωνίας, ο Masa (όπως είναι γνωστός) άνοιξε το οραματικό του bar το 2018, μετά από 6 χρόνια bartending στη Νέα Υόρκη, και την ίδια χρονιά κέρδισε το βραβείο για το καλύτερο νέο cocktail bar των ΗΠΑ.

Ο Dale Degroff απένειμε στην Julie Reiner το βραβείο Lifetime Achievement Award. Συγγραφέας και συνιδιοκτήτρια του παγκοσμίου φήμης Clover Club και του Leyanda στο Μπρούκλιν, η Julie αναβαθμίζει τη σκηνή των cocktail της Νέας Υόρκης εδώ και 25 χρόνια. Η Julie παρέλαβε το διάσημο βραβείο στη σκηνή αστειευόμενη ότι ενώ είναι τόσο ευγνώμων για την αναγνώριση, σίγουρα δεν έχει τελειώσει και ανυπομονεί να κάνει περισσότερα.

Ο διάσημος ιστορικός και συγγραφέας David Wondrich στέφθηκε για το μνημειώδες έργο του ως αρχισυντάκτης του The Oxford Companion of Spirits and Cocktails, μαζί με τον Noah Rothbaum. Αναγνωρισμένος παγκοσμίως ως ο σημαντικότερος ιστορικός ποτών, ο Wondrich είναι συγγραφέας βιβλίων για bar, όπως το Imbibe και το Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl, τα οποία έχουν αποτελέσει must-haves για τη βιβλιοθήκη κάθε εκκολαπτόμενου bartender. Το Oxford Companion αριθμεί 1150 καταχωρήσεις, 860 σελίδες και πάνω από 150 συνεργάτες, και μπορεί εύκολα να οριστεί ως η πληρέστερη εγκυκλοπαίδεια αλκοολούχων ποτών και cocktail που έχει γραφτεί ποτέ.

Με μια βραδιά που είχε πολλά να γιορτάσει, το Tales of the Cocktail ολοκληρώθηκε. Η επόμενη χρονιά φαίνεται ήδη στον ορίζοντα.

Για τον πλήρη κατάλογο των νικητών, κάντε κλικ εδώ

Carlo Carnevale