Rome Bar Show – Ημέρα 2
Είναι γεγονός! Το Rome Bar Show μπαίνει στα βιβλία, σηματοδοτώντας τη διαχωριστική γραμμή μεταξύ παρελθόντος και μέλλοντος. Με τη νέα πλατφόρμα Campari Academy και τη σειρά ντοκιμαντέρ “Perspectives” που εγκαινιάζεται την πρώτη ημέρα, η κοινότητα του bartending θα έχει πλέον ένα νέο περιβάλλον που θα ενθαρρύνει και θα διεγείρει με την παρουσία της – είτε αναζητώντας έμπνευση, είτε εκπαιδευτικές ευκαιρίες, είτε απλά για να κάνει ερωτήσεις. Όσον αφορά αυτές τις τελευταίες, η δεύτερη ημέρα ήταν γεμάτη ερωτήσεις, άλλες σοβαρές, άλλες ιδιόμορφες, άλλες διασκεδαστικές – καθώς και όλα τα ενδιάμεσά τους.
Bartenders από όλο τον κόσμο ήρθαν μαζί μας στο stand, μοιράστηκαν τις σκέψεις, το ταλέντο και τις ιδέες τους – και το σημαντικότερο – τις (συχνά απροσδόκητες) γνώσεις τους. Το stand του Campari σέρβιρε κλασικά ποτά. Εκεί μπορούσε ο καθένας να βρει απαντήσεις, να κάνει νέες γνωριμίες ενώ κάμερες απαθανατούσαν κάθε στιγμή. Μείνετε συντονισμένοι και μη χάσετε το τελικό cut, για να πάρετε μία γεύση από τις σκέψεις των bartenders μας.
Συναντήσαμε τον Leonardo Leuci, συνιδρυτή του The Jerry Thomas Project και του Rome Bar Show και τον Alex Frezza, ιδιοκτήτη και διευθυντή του L’Antiquario στη Νάπολη (που κατέλαβε την 82η θέση στην περσινή λίστα World 50 Best) για να δούμε τι τους ενθουσιάζει (και τι όχι), καθώς μοιράστηκαν ιδέες και σκέψεις ενώ προβληματίστηκαν για τη συμβολή τους στο σύγχρονο bartending της χώρας.
Το bar show ολοκληρώθηκε με ένα masterclass με επίκεντρο το βερμούτ από τον Giorgio Bargiani (World’s 50 Best Bars νούμερο ένα Connaught Bar στο Λονδίνο, και Vermouth 1757 Global Advocate), παρουσιάζοντας τον υπέροχο κόσμο των αρωμάτων. Τότε είχε φτάσει η ώρα να βγούμε στους δρόμους της Ρώμης!
Σε αυτό που έμοιαζε με μια ατελείωτη σειρά από guestshifts και take overs, οι Frezza και L’Antiquario ανέλαβαν το Little Kong του Drink Kong. Το ψυχικό σαλόνι του Patrick Pistolesi βρίσκεται στην παλλόμενη καρδιά της ρωμαϊκής νυχτερινής ζωής και αποτελεί μια απαραίτητη προσθήκη σε κάθε bar crawl. Επιστρέψτε εδώ πολύ σύντομα για έναν οδηγό σχετικά με τα πιο εμβληματικά cocktail bar της Ρώμης.
Το Rome Bar Show ήταν μια έκρηξη φρέσκιας ενέργειας που άνοιξε νέες πόρτες στο σύμπαν του bartending. Αυτό ήταν το πρώτο συναρπαστικό βήμα από πολλά άλλα που θα ακολουθήσουν, καθώς συνεχίζουμε να αναζητούμε νέες προοπτικές.
Carlo Carnevale
Περισσότερα Άρθρα
Άρθρο
Δύσκολες ερωτήσεις με την Carina Soto VelàsquezΟι Δύσκολες Ερωτήσεις του Campari Academy επιστρέφουν με μια νέα πρωταγωνίστρια: την Carina Soto Velàsquez, ιδιοκτήτρια του Quixotic Projects, που περιλαμβάνει βασικά μπαρ όπως το Candelaria και το Le Mary Celeste, που βρίσκονται και τα δύο στο Παρίσι. Πώς θα αποδώσει στις Δύσκολες Ερωτήσεις της Campari Academy;
Άρθρο
10 τρόποι με τους οποίους το Instagram μπορεί να βελτιώσει το bar σαςΣτις μέρες μας, μια σταθερή παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχει γίνει βασικό στοιχείο της επιχειρηματικής στρατηγικής ενός χώρου. Ωστόσο, εξακολουθείτε να ακούτε τακτικά να υποβαθμίζεται, με τους ανθρώπους να τονίζουν συχνά το πόσο εύκολο μπορεί να είναι («Ω, μερικές αναρτήσεις στο Instagram, πόσο δύσκολο μπορεί να είναι;»). Όμως, η επένδυση χρόνου ή χρημάτων σε […]
Άρθρο
Πώς σκέφτονται οι bartenders, όταν σχεδιάζουν εργαλεία για το bar!Πολύ συχνά, δεν λαμβάνουμε υπόψιν μας την τεχνολογία όταν εξετάζουμε τα υλικά που θα μπορούσαν να συμβάλουν στην παρασκευή ενός ποτού. Φυσικά, κανένα πολύ καλό ποτό δεν μπορεί να γίνει χωρίς τα καλύτερα συστατικά ή μία σωστή τεχνική, αλλά η επιλογή των εργαλείων που χρησιμοποιούμε για να δημιουργήσουμε αυτές τις παρασκευές παίζει επίσης σπουδαίο ρόλο. […]
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Εργαλεία bar με τον Wes & την Elena PickeringIn this episode of “What Goes Into Designing” we talk to Wes and Elena Pickering, the founders of leading London design and production agency Inkorporate as they talk us through the process of designing Bar Tools.
Άρθρο
Το παιχνίδι των αριθμών: Πώς ο καλός σχεδιασμός των bar επηρεάζει το κέρδοςDesign choices can deeply impact the profitability of a bar. Check out how to implement the best ideas, here
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Logo με την Clementine MitchellIn this episode of “What Goes Into Designing” Clementine Mitchell, designer and educator, breaks down what it takes to create both a meaningful and impactful Logo.
Ανακαλύψτε Περισσότερα
Εκπαίδευση
Trois Rivieres – A unique portfolio of rum spiritsLearn about the history and production of the worldclass Trois Rivieres portfolio.
Εκπαίδευση
Aperol: The Iconic Orange AperitifThe Italian Aperitif that needs no introduction. Discover the iconic orange drink and explore the different flavors that make up Aperol’s distinctive taste.
Εκπαίδευση
A Guide to Cocktail GlasswareDid you know that using the wrong type of glass can actually impact the flavor of your drinks? From the V-shaped martini glass to old fashioned tumblers, swot up on the different types of glasses.
Εκπαίδευση
What is Amaro Averna liqueur?Amaro Averna liqueur is a famous Italian bitter liqueur produced since 1868.