Design, Ταυτότητα, Κοινότητα: Milo Occhipinti και Unseen

Επέστρεψα στο Μιλάνο το 2016, αφού είχα δουλέψει στον Λονδίνο. Συνέχισα να είμαι μέλος ομάδων bar όπως η MaG, η 1930, η Eppol και βοήθησα στο άνοιγμα του Dhole, στην περιοχή Porta Romana. Το να τρέχω το δικό μου bar ήταν πάντα στην κορυφή της λίστας μου, μέχρι το 2018. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, κυριολεκτικά ονειρευόμουν ποια θα ήταν η διάταξη του Unseen. Ξύπνησα, ζωγράφισα αυτό που είχα ονειρευτεί σε ένα κομμάτι χαρτί και αυτό ήταν η αρχή. Και για να είμαι ειλικρινής, ελάχιστες αλλαγές έγιναν από εκείνη τη στιγμή. Το είχα σκεφτεί αρχικά με ένα απομονωμένο περίπτερο για καλεσμένους που αναζητούσαν λίγη απομόνωση, αντί να μοιράζονται το μεγάλο κεντρικό τραπέζι. Αλλά αυτό ναυάγησε πριν ανοίξω το 2020, γιατί θα σήμαινε συμβιβασμό. Και το Unseen δεν συμβιβάζεται με τίποτα.

Το Unseen αντιπροσωπεύει την απόλυτη ιδέα μου για το τι πρέπει να είναι ένα νυχτερινό μαγαζί. Η κοινή χρήση, η κοινωνικοποίηση και η φιλοξενία συγχωνεύονται στις μέγιστες δυνατότητές τους. Επιπλέον, το wow effect, υπάρχει σε πολλά bar, αλλά μόνο πολύ λίγα μπορούν να το υποστηρίξουν πραγματικά. Δεν επινόησα τίποτα από την αρχή, απλώς αξιοποίησα ορισμένες πτυχές που έχουν ήδη τα bar. Είναι μια περίεργη ιδέα, κατά κάποιο τρόπο ακραία, χωρίς γκρίζα περιοχή. Αν πάτε για μια επίσκεψη, δεν έχετε άλλη επιλογή από το να βουτήξετε στην ιδεολογία του χώρου. Δεν μπορείτε να είστε μόνοι σας, καθώς οι μόνες διαθέσιμες θέσεις είναι γύρω από ένα κοινό τραπέζι. Δεν μπορείτε να πιείτε κλασικά ποτά, καθώς τα ποτά στο μενού είναι οι μόνες σας επιλογές.

Πιστεύω πολύ στον ζωδιακό κύκλο. Είμαι Δίδυμος, που σημαίνει ότι κρύβω πολλές προσωπικότητες. Το Unseen είναι μία από αυτές. Η underground, εξειδικευμένη, εναλλακτική πλευρά μου. Έζησα τον αποκλεισμό στη ζωή μου και έχοντας φτάσει στην ωριμότητά μου σκέφτηκα τη διαφορετικότητά μου ως κάτι που πρέπει να αγκαλιάσω. Όταν σχεδίασα το Unseen, με τροφοδοτούσε αυτό το συναίσθημα της επιθυμίας του να είμαι διαφορετικός, να δημιουργήσω έναν χώρο που θα μπορούσε να φιλοξενήσει όποιον αισθάνεται ότι δεν ανήκει κάπου. Ήθελα ένα μέρος και μια κοινότητα ανθρώπων που νιώθουν την περιθωριοποίηση της κοινωνίας για οποιονδήποτε λόγο. Το Unseen είναι κάτι διαφορετικό, που στοχεύει να συμπεριλάβει όποιον αισθάνεται διαφορετικό.

Και συνολικά, η εμπειρία ξεχωρίζει σε μια αγορά που επηρεάζει την ατελείωτη σύγκρουση μεταξύ του τι μοιάζει με κάτι και του τι είναι στην πραγματικότητα. Γνωρίζω το Μιλάνο αρκετά καλά. Είναι ένα περιβάλλον όπου η σκέψη είναι απαραίτητη. Εγώ ο ίδιος, ως επαγγελματίας, νοιάζομαι βαθιά για το τελικό προϊόν και μεγάλωσα στο να εκτιμώ εξίσου και τις δύο πτυχές. Η φύση μου πιέζει για την αισθητική, η εμπειρία μου, όμως, με τραβάει προς το περιεχόμενο. Το Unseen προσπαθεί και για τα δύο, παρέχοντας ανώτερη ποιότητα σε μοναδικό σχεδιασμό, σαν ένα κουτί δώρου που φέρει ένα στολίδι.

Από την άλλη πλευρά, γνωρίζω ότι δεν είναι ένα μέρος για όλους. Δεν μπορώ να ευχαριστήσω το εκατό τοις εκατό των ανθρώπων που έρχονται, αλλά σε αυτή τη μεγάλη πλειοψηφία του πλήθους, το Unseen έχει ένα εκρηκτικό αποτέλεσμα, πολύ πιο ισχυρό από το τι μπορεί να έχει ένα μέρος που προσπαθεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις οποιουδήποτε. Αφήνει ένα σημάδι πάνω σου, αν σου έρθει η διάθεση και δεχτείς να γίνεις μέρος του, βγαίνεις από αυτό με κάποια παρόρμηση να το πεις σε όλους, να επιστρέψεις.

Οι καλεσμένοι μου είναι ακριβώς αυτοί που περίμενα, κατά τη δημιουργική διαδικασία πριν τα εγκαίνια του Unseen. Έκανα το προφίλ του μέσου καλεσμένου μου και σχεδίασα το περιβάλλον γύρω του. Το Unseen είναι ένας τόπος συνάντησης για εξαιρετικά δημιουργικούς ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στη μόδα, τη μουσική, τις εικαστικές τέχνες, το design. Αυτό ακριβώς ήθελα. Δεν είναι αποκλειστικό για αυτούς, αλλά παρόμοιες προσωπικότητες τείνουν να μένουν μαζί. Αυτή είναι όλη η έννοια της κοινότητας. Η επωνυμία του Unseen έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει απόλυτα και να συνεργάζεται με άλλα δημιουργικά μυαλά. Προσπαθώ να εφαρμόσω στη φιλοξενία αυτό που έχει ήδη καθιερωθεί μεταξύ των επωνυμιών μόδας. Μια συνεργασία που συγχωνεύει πλήρως δύο έννοιες, σε ένα τελικό προϊόν. Ένα μείγμα. Το έκανα με την μπίρα μου και τη συσκευασία μου. Σημαίνει υπέρβαση του λειτουργικού μας περιβάλλοντος και προσέγγιση ευρύτερου κοινού.

Και καλύπτει όλη την εμπειρία εδώ. Τα ποτά του Unseen είναι αισθητικά, γραφικά και οπτικά. Οι γεύσεις δεν είναι συμβατικές. Όλα είναι απολύτως συνεπή με μια ρετρό-νοσταλγική αίσθηση για τις αρχές της δεκαετίας του 2000, και μπορείτε να το δείτε σε σουβέρ, γαρνιτούρες και τη μουσική. Είναι το μήνυμα που το Unseen επικοινωνεί με κάθε τρόπο, από τους τοίχους μέχρι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μια θετική νοσταλγία, που σας κάνει να νιώθετε ότι είστε εξοικειωμένοι με αυτό, πυροδοτεί μια θετική συναισθηματική αντίδραση. Περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, όπως αποκαλύπτει το όνομα, είναι αυτό που δεν βλέπετε, το πραγματικό νόημα. Το Unseesn είναι η ακριβής ερώτηση που πρέπει να κάνουν οι επισκέπτες, όταν δεν αναγνωρίζουν κανένα παραδοσιακό ορόσημο του bar (δεν έχω μπουκάλια, μπαρ, ετικέτες). Ο εγκέφαλός τους αρχίζει να το επεξεργάζεται, πιάνονται απροετοίμαστοι. Αλλά αυτό διαρκεί μόνο για λίγα δευτερόλεπτα, μετά μπαίνουν στο παιχνίδι και τους κάνουμε να νιώθουν άνετα σε αυτό το νέο περιβάλλον, το οποίο έχει τους δικούς του κανόνες.

Ένα μεγάλο μέρος της δραστηριότητάς μου περιστρέφεται γύρω από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και συγκεκριμένα το Instagram. Θα διατρέξω τον κίνδυνο να φανώ αλαζονικός, αλλά νομίζω ότι είμαι ο πιο έξυπνος χρήστης των social media, όταν πρόκειται για bar στην Ιταλία. Εκμεταλλεύομαι τη δύναμη της πλατφόρμας, δημιουργώ συνεχές διαφημιστικό περιεχόμενο, χωρίς να δείχνω ποτά ή οτιδήποτε σχετίζεται με ένα bar.Τα cocktail στην πραγματικότητα δεν είναι το τελικό προϊόν που προσφέρω, οπότε γιατί να τα δημοσιεύσω; Αυτή η φιλοσοφία είναι συνεπής με τη διάθεση του bar. Είναι αντισυμβατική και βάζει όλο το bar, με το πραγματικά μοναδικό μπάνιο, τα φώτα, τα βίντεο, στο επίκεντρο της προσοχής των επισκεπτών, όπως θα έπρεπε. Πραγματικά δεν καταλαβαίνω γιατί άλλα bar δεν έκαναν το ίδιο πριν. Αλλά είναι πιθανώς για τον ίδιο λόγο που κανένας άλλος δεν έχει αφαιρέσει τα μπουκάλια και τις ετικέτες, μέχρι στιγμής.

Άνοιξα το Unseen στην Ιταλία, αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο εχθρικά περιβάλλοντα που θα μπορούσα ποτέ να σκεφτώ. Η χώρα μου δεν ήταν τόσο ανοιχτή στην ιδέα. Πέρασα δύο κουραστικά χρόνια περιμένοντας να αφομοιώσω αυτόν τον νέο τρόπο φιλοξενίας. Η Ιταλία είναι ένα συντηρητικό έθνος, όχι συμβατό με εμένα ούτε με το Unseen. Μόλις πήρα μια γεύση από την αγγλοσαξονική αγορά, μέσα από bar shifts και εκδηλώσεις, η ιδέα μού έγινε αμέσως κατανοητή. Έτσι, το επόμενο Unseen θα είναι στο εξωτερικό. Δεν είναι άλλο ένα όνειρο αυτή τη φορά, είναι ένα σχέδιο.

Milo Occhipinti