CAMPARI WERKSTATT “SWEET SPOT” – DR. GUNDA BACKES
Im Rahmen ihres Vortrags beleuchtet Dr. Gunda Backes, Ernährungsexpertin und Gründerin von Nutricomm – Nutrition & Communication, die unterschiedlichen Aspekte von Zucker und Zuckerersatzstoffen. Als erfahrene Ernährungswissenschaftlerin erklärt sie die Produktionsprozesse von Zucker und seinen Alternativen und gibt wertvolle Einblicke in deren Eigenschaften.
Dr. Backes thematisiert dabei die Süßkraft im Vergleich zu Saccharose, den Kaloriengehalt sowie den Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Sie zeigt auf, wie Zucker und Zuckerersatzstoffe die Zahngesundheit beeinflussen und erklärt deren Wirkung auf den Körper, insbesondere im Zusammenspiel mit Alkohol.
Taucht ein in die faszinierende Welt der Süßungsmittel und erfahrt, wie diese unseren Körper beeinflussen.
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