CAMPARI CASK TALES TEQUILA BARRELS BETTY KUPSA
Willkommen in Welt der Aperitif-Kultur! Betty Kupsa, die Betreiberin des “The Chug Club” im Herzen von Sankt Pauli erzählt, wie sie als Österreicherin die Entwicklung der Trinkkultur im Norden Deutschlands erlebt. In ihrer Cocktailbar mit Spezialisierung auf Tequila und Mezcal hat dieses Jahr außerdem eine Neuheit Einzug gehalten: Der Campari Cask Tales Tequila. Betty teilt ihre Einblicke, wie sie diesen besonderen Drink in ihrer Bar verfeinert und welche Geheimnisse hinter einem perfekten Shakerato stecken.
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Eli Martinez Bello: fighting for Mexican cultureHospitality excellence and deep links to her roots: this is Eli Martinez Bello's world, seen through her own eyes.
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Extracting flavour: Marcis Dzelzainis on how to use an alembic stillFor the sixth installment of our extracting flavour series, bartender and co-founder of Idyll Drinks Marcis Dzelzainis talks alembic stills, from its origins to creating hydrosols and hydrolats – and how it compares to the rotovap If you’ve visited distilleries, the most common type of still you’re likely to have come across is the alembic […]
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