BAR SYMPOSIUM “BRAND BUILDING IN THE DIGITAL AGE” – SEAN FINTER
Sean Finter, weltweit erfahrener Berater und ehemaliger Inhaber von Bars und Restaurants, teilt in seinem Vortrag seine Erlebnisse und Erkenntnisse über Markenaufbau im digitalen Zeitalter.Außerdem reflektiert er über seine vielfältigen Lebensstationen, die ihn um die ganze Welt führten, von Kanada über London, Griechenland bis zu den USA und viele mehr. Er betont, wie wichtig innovative digitale Strategien sind und zeigt Methoden, mit denen Unternehmen im Gastgewerbe erfolgreich sein können. Sein Ziel ist es, Ideen und Tipps zu vermitteln, die man direkt umsetzen kann, damit man sein eigenes Unternehmen im digitalen Zeitalter erfolgreich positionieren und ausbauen kann.
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CAMPARI WERKSTATT "SWEET SPOT" - BEN YABROWBen Yabrow, Head Bartender der renommierten Bars SIP & Guzzle sowie Double Chicken Please in New York City, bringt seine Expertise nach Europa. In seiner Präsentation gibt er faszinierende Einblicke in die Welt der Süßungsmittel, die in Cocktails und Drinks verwendet werden. Von Sirupen und Cordials über verschiedene Zuckersorten bis hin zu Likören und Honig […]
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CAMPARI WERKSTATT "SWEET SPOT" - DR. GUNDA BACKESIm Rahmen ihres Vortrags beleuchtet Dr. Gunda Backes, Ernährungsexpertin und Gründerin von Nutricomm – Nutrition & Communication, die unterschiedlichen Aspekte von Zucker und Zuckerersatzstoffen. Als erfahrene Ernährungswissenschaftlerin erklärt sie die Produktionsprozesse von Zucker und seinen Alternativen und gibt wertvolle Einblicke in deren Eigenschaften. Dr. Backes thematisiert dabei die Süßkraft im Vergleich zu Saccharose, den Kaloriengehalt […]
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CAMPARI WERKSTATT "BOOKS AND BYTES" - GABRIEL DAUNTaucht ein in die Welt der Rezeptbücher und ihre Historie mit Gabriel Daun, Executive Bar Manager der Gekko Group! Bei unserer Werkstatt unter dem Motto “Books and Bytes” stand die Inspiration, das Wissen und die Geschichte bekannter Cocktail-Rezeptbücher im Mittelpunkt. Erfahrt, wie ihr euer Know-how erweitern und eure Kreativität durch gezieltes Lesen steigern könnt oder […]
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A guide to Cynar and how to serveCynar liqueur is typically served as an aperitif but can also be used in many cocktails thanks to it’s versatility.
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Movers & Shakers: How to Use Cocktail ShakersShaking cocktails does more than just blend your ingredients together. It can also help to improve the texture, get the temperature of the drink just right and add the perfect froth.